食品衛(wèi)生監(jiān)督員對生產(chǎn)經(jīng)營者提供的技術資料負有保密的義務。

　　　　　　 第三十六條　國務院和省、自治區(qū)、直轄市人民政府的衛(wèi)生行政部門，根據(jù)需要可以確

　　　　 定具備條件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗單位，進行食品衛(wèi)生檢驗并出具檢驗報告。

　　　　　　 第三十七條　縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對已造成食物中毒事故或者有證據(jù)證

　　　　 明可能導致食物中毒事故的，可以對該食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下列臨時控制措施：

　　　　　　 （一）封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料；

　　　　　　 （二）封存被污染的食品用工具及用具，并責令進行清洗消毒。

　　　　　　 經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀；未被污染的食品，予以解封。

　　　　　　 第三十八條　發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措施外，應

　　　　 當根據(jù)國家有關規(guī)定，及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告。

　　　　　　 縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門接到報告后，應當及時進行調查處理，并采取控制

　　　　 措施。

　　　　　　                        第八章　法律責任

　　　　　　 第三十九條　違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準的食品，造成食物中毒事故或者

　　　　 其他食源性疾患的，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，銷毀導致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒

　　　　 收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以一千元以上

　　　　 五萬元以下的罰款。

　　　　　　 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重

　　　　 食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食

　　　　 品原料的，依法追究刑事責任。

　　　　　　 有本條所列行為之一的，吊銷衛(wèi)生許可證。

　　　　　　 第四十條　違反本法規(guī)定，未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活

　　　　 動的，予以取締，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得

　　　　 的，處以五百元以上三萬元以下的罰款。涂改、出借衛(wèi)生許可證的，收繳衛(wèi)生許可證，沒收

　　　　 違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以五百元以上一

　　　　 萬元以下的罰款。

　　　　　　 第四十一條　違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的，責令改正，給予警

　　　　 告，可以處以五千元以下的罰款；拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。