中華人民共和國農業行業標準

NY/T657—2002

綠色食品  乳制品

Green food—Milk products

農業部2002－12－30發布  2003－03－01實施

 

1  范圍

    本標準規定了綠色食品乳制品(液態乳、酸牛乳、煉乳、乳粉、奶油、干酪)的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

    本標準適用于申報和獲得綠色食品標志的乳制品。

2  規范性引用文件

    下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

    GB/T 191  包裝儲運圖示標志

    GB 317  白砂糖

    GB 2746  酸牛乳

    GB 4789  食品衛生微生物學檢驗

    GB/T 5009.11  食品中總砷的測定方法

    GB/T 5009.12  食品中鉛的測定方法

    GB/T 5009.16  食品中錫的測定方法

    GB/T 5009.19  食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

    GB/T 5009.20  食品中有機磷農藥殘留量的測定方法

    GB/T 5009.24  食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定方法

    GB/T 5009.29  食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法

    GB 5408.1  巴氏殺菌乳

    GB 5408.2  滅菌乳

    GB 5410  全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉

    GB/T 5413.32  乳粉  硝酸鹽、亞硝酸鹽的測定

    GB 5415  奶油

    GB 5417  全脂無糖煉乳和全脂加糖煉乳

    GB 7718  食品標簽通用標準

    GB 12693  乳品廠衛生規范

    GB/T 14876  食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定方法

    GB 14880  食品營養強化劑使用衛生標準

    GB/T 14929.4  食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法

    JJF 1070  定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

    NY/T 391  綠色食品  產地環境技術條件

    NY/T 392  綠色食品  食品添加劑使用準則

    NY 478  軟質干酪

    NY/T 5045  無公害食品  生鮮牛乳

    NY/T 5049  無公害食品  奶牛飼料管理準則

3  術語和定義

    下列術語和定義適用于本標準。

3.1

    綠色食品

    遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優質、營養類食品。