1.8

黃曲霉毒素M1/( )      ≤

0.2

0.2

0.5

1.8

－

1.8

苯甲酸/(g/kg)              ≤

－

0.03

－

－

－

－

六六六/(mg/kg)             ＜

0.01

滴滴涕/(mg/kg)             ＜

0.02

甲拌磷/(mg/kg)             ＜

0.01

對硫磷/(mg/kg)             ＜

0.01

甲胺磷/(mg/kg)             ＜

0.01

樂果/(mg/kg)               ＜

0.01

溴氰菊酯/(mg/kg)           ＜

0.001

氰戊菊酯/(mg/kg)            ＜

0.003

氯氰菊酯/(mg/kg)            ＜＜＜＜＜

0.002

抗生素(指青霉素、鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素)

陰性

－

陰性

陰性

陰性

－

 

 

 

 

 

 

 

 

5.7  微生物學要求

應符合表3的規定。

表3  微生物學要求

項    目

液態乳

酸牛乳

煉乳

乳粉

奶油

干酪

巴氏殺菌乳

滅菌乳

全脂加

糖煉乳

全脂無

糖煉乳

菌落總數/(cfu/g)       ≤

15000

—

—

15000

—

15000

50000

—

大腸菌群/(MPN/100g)  ≤

30

—

30

30

—

30

30

30

酵母和霉菌/(cfu/g)     ≤

—

—

—

—

—

50

—

—

致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)

不得

檢出

—

不得

檢出

不得

檢出

—

不得

檢出

不得

檢出

不得

檢出

微生物

—

商業

無菌

—

—

商業

無菌

—

—

—

6  試驗方法

6.1  感官檢驗

    按相應的國家標準執行。

6.2  凈含量檢驗

    按JJF 1070 測定。

6.3  理化檢驗

    按相應的國家標準執行。

6.4  衛生檢驗

6.4.1  鉛：按GB/T 5009.12檢驗。

6.4.2  砷：按GB/T 5009.11檢驗。

6.4.3  錫：按GB/T 5009.16檢驗。

6.4.4  硝酸鹽和亞硝酸鹽：按GB/T 5413.32檢驗。

6.4.5  黃曲霉毒素M1：按GB/T 5009.24檢驗。

6.4.6  苯甲酸：按GB/T 5009.29檢驗。

6.4.7  六六六和滴滴涕：按GB/T 5009.19檢驗。

6.4.8  甲拌磷、對硫磷和樂果：按GB/T 5009.20檢驗。

6.4.9  甲胺磷：按GB 14876檢驗。

6.4.10  溴氰菊酯、氰戊菊酯和氯氰菊酯：按GB/T 5009.19和GB/T 14929.4檢驗。

6.4.11  抗生素：按GB 4789.27檢驗。

6.5  微生物學檢驗

6.5.1  菌落總數：按GB 4789.2和GB 4789.18檢驗。

6.5.2  大腸菌群：按GB 4789.3和GB 4789.18檢驗。

6.5.3  酵母和霉菌：按GB 4789.15和GB 4789.18檢驗。

6.5.4  致病菌：按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10、GB 4789.11和GB 4789.18檢驗。