中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

NY/753-2003

綠色食品   禽肉

Green food—Poultry meat

農(nóng)業(yè)部2003-12-01發(fā)布 2004-03-01實(shí)施

前  言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、北京國(guó)農(nóng)工貿(mào)發(fā)展中心負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉素英、陳剛、謝炎、尤華、蔡英華。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心負(fù)責(zé)解釋。

1  范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品禽肉的定義、技術(shù)要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品禽肉的鮮肉、冷卻肉和冷凍肉。

2  規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂牌本不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T191  包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T4789.2  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)  菌落總數(shù)測(cè)定

GB/T4789.3  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)  大腸菌群測(cè)定

GB/T4789.4  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)  沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB/T4789.6  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)  致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)

GB/T4789.30  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)

GB/T5009.11  食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T5009.12  食品中鉛的測(cè)定

GB/T5009.13  食品中銅的測(cè)定

GB/T5009.15  食品中鎘的測(cè)定

GB/T5009.17  食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB/T5009.18  食品中氟的測(cè)定

GB/T5009.19  食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定

GB/T5009.20  食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.44  肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.116  畜禽肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測(cè)定（高效液相色譜法）

GB/T5009.123  食品中鉻的測(cè)定

GB7718  食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9695.19  肉及肉制品  取樣方法

GB16869  鮮、凍禽產(chǎn)品

GB18394  畜禽肉水分限量

NY/T391  綠色食品  產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T471  綠色食品  飼料和飼料添加劑

NY/T472  綠色食品  獸藥使用準(zhǔn)則

NY/T473  綠色食品