B.3  使用添加劑和加工助劑的優先順序

B.3.1  應優先選擇如下方案以替代添加劑或加工助劑的使用：


a) 按照有機認證標準的要求生產的作物及其加工產品，而且這些產品不需要添加其它物質，例如作增稠劑用的面粉或作為脫模劑用的植物油。


b) 僅用機械或簡單的物理方法生產的植物和動物來源的食品或原料，如鹽。


B.3.2  第二選擇是：


a) 用物理方法或用酶生產的單純食品成分，例如淀粉、酒石酸鹽和果膠。


b) 非農業源原料的提純產物和微生物，例如金虎尾（acerola）果汁、酵母培養物等酶和微生物制劑。


B.3.3  在有機食品中不允許使用以下種類的添加劑和加工助劑：


a) 與天然物質“性質等同的”物質。


b) 基本判斷為非天然的或為“食品成分新結構”的合成物質，如乙酰交聯淀粉。


c) 用基因工程方法生產的添加劑或加工助劑。


d) 合成色素和合成防腐劑。


添加劑和加工助劑制備中使用的載體和防腐劑也必須考慮在內。
1  范圍

GB/T 19630的本部分規定了有機加工的通用規范和要求。

本部分適用于以GB/T19630.1《有機產品 第1部分：生產》生產的未加工產品為原料進行加工及包裝、儲藏和運輸的全過程。

本部分有機紡織品的適用范圍為棉花或蠶絲纖維材料的制品。
2  規范性引用文件

下列文件中的條款通過GB/T 19630的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本部分。


GB 2760  食品添加劑使用衛生標準


GB 4287  紡織染整工業水污染物排放標準


GB 5749  生活飲用水衛生標準


GB 14881-1994  食品企業通用衛生規范


GB/T 18885-2002  生態紡織品技術要求


GB/T 19630.1  有機產品 第1部分: 生產

3  術語和定義

下列術語和定義適用于GB/T 19630的本部分。


3.1


配料  ingredient


在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產品中的任何物質，包括食品添加劑。