認證產品：
檢查要素    實際狀況描述    未達標
第一部分：環境衛生
1、    食品添加劑生產企業應選擇地勢干燥、水源充足、交通便利的區域。
2、    廠區是否遠離污染源（區周圍環境應當綠化，廠區周圍25米內不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所，包括居民區。）
3、    廠區道路應硬化，防止塵土飛揚和積水，道路平坦。
4、    生產區和生活區是否嚴格分開，生產區內的各管理區是否采用必要的隔離設施加以界定。
5、    建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理，防止交叉污染和不同品種間的混雜。（不同區域的人員和物品是否有交叉流動）
6、    應根據生產產品特點和工藝要求設置原料庫、產品加工場所、產品包裝場所、成品庫、檢驗室、危險品倉庫等生產用房。
7、    原料和成品的運送是否分別設置有專用的通道。*
8、    動力、供暖、空調機房、給排水系統和廢水、廢氣、廢渣處理系統及其他輔助建筑和設施的設置應不影響生產場所衛生，不對周圍環境造成污染。
9、    生產廢料和垃圾放置的位置、生產廢水處理區、廠區衛生間是否遠離加工區，上述設施是否位于加工區的上風口。*
10、    生產廢料和垃圾是否用蓋的容器存放，并當日清理出廠。*
11、    廠區內是否還兼容、生產和存放有礙食品衛生的其他產品。*
12、    廠區應定期或在必要時進行除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。對已經發生的場所，應采取緊急措施加以控制和消滅，防止蔓延和對食品的污染。 使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應做好對人身、食品、設備工具的污染和中毒的預防措施，用藥后將所有設備、工具徹底清洗，消除污染。

      

認證產品：
檢查要素    實際狀況描述    未達標
第二部分：食品生產車間的衛生要求
1、    應有與產品類型、生產規模相適應的生產用房，其凈高不得低于3米，使用面積不小于200平方米。
2、    車間面積是否與生產相適應（面積和高度），布局是否合理，排水是否通暢。是否能夠滿足食品加工過程是從原料、半成品到成品的過程，即從非清潔到清潔的過程。(生產車間人均占地面積(不包括設備占位)不能少于1.50m2，高度不低于3m。)
3、    食品添加劑的產品包裝場所和復合食品添加劑的生產場所，其墻壁和屋頂應采用淺色、防潮、防腐蝕、防毒、防滲和不易脫落的無毒材料，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于1.50m的墻裙。地面應平整防滑、耐磨、無毒、耐腐蝕、不滲水、便于清洗。需要清洗的工作區地面應有坡度1-20，內設窗臺或不設窗臺，在最低處應設有地漏，地面不得積水。（地漏或排水溝的出口是否使用U形或P形、S形的存水彎的水封，以便防蟲、防臭，車間排水的地漏是否有防止固形物進入的措施，排水溝出口是否有防鼠網罩）