23、    包裝材料的貯存是否有專用庫房，內、外包裝材料是否分開放置，材料堆垛與地面、墻面是否保持一定距離，包裝材料表面是否加蓋防塵罩。原材料應按品種分類驗收登記，并分類分區貯存。
24、    成品庫的規模、設置、容量是否與企業的生產相適應，是否安裝了防蟲、防鼠、防鳥設備。
25、    產品經檢驗合格后，按品種、批次分類貯存，應按照《食品添加劑衛生管理辦法》要求加貼標簽標識，防止相互混雜。貯存條件應根據產品特點，符合相應衛生要求。
26、    化學腐蝕性、易燃易爆物品應專庫貯存，按危險品倉庫有關要求管理。
27、    各種管道、管線盡可能集中走向。冷水管不宜在生產線和設備包裝臺上方通過，防止冷凝水滴入食品。其他管線和閥門也不應設置在暴露原料和成品的上方。
28、    各類料液輸送管道應避免死角或盲端，設排污閥或排污口，便于清洗、消毒，防止堵塞。
29、    冷庫的建筑材料是否符合國家有關規定，是否安裝自動溫度記錄儀。
30、    原料和成品運輸應根據產品特點，選擇適當的運輸工具，符合有關衛生要求。運輸工具必須清潔、無毒。運輸過程中應有防塵、防雨淋、防曬措施，保證產品衛生安全。
31、    門、窗、天窗要嚴密不變形，防護門要能兩面開，設置位置適當，并便于衛生防護設施的設置。 窗臺要設于地面1m以上，內側要下斜45°。非全年使用空調的車間、門、窗應有防蚊蠅、防塵設施，紗門應便于拆下洗刷。
32、    機械通風管道進風口要距地面2m以上，并遠離污染源和排風口，開口處應設防護罩。        

認證產品：
檢查要素    實際狀況描述    未達標
33、    廁所設置應有利生產和衛生，其數量和便池坑位應根據生產需要和人員情況適當設置。 生產車間的廁所應設置在車間外側，并一律為水沖式，備有洗手設施和排臭裝置，其出入口不得正對車間門，要避開通道；其排污管道應與車間排水管道分設。 設置坑式廁所時，應距生產車間25m以上，并應便于清掃、保潔，還應設置防蚊、防蠅設施。

第三部分：生產過程的衛生控制
1、    食品添加劑生產企業應建立健全衛生安全保證體系，根據生產工藝制定各工序的崗位操作規程和衛生管理制度并配備衛生管理人員，嚴格按照規程操作。
2、    食品添加劑生產企業應建立健全檢驗制度，設立與產品特點相適應的衛生質量檢驗室，配備相應檢驗儀器設備。具有經過專業培訓，考核合格的檢驗人員。
3、    采購的原材料必須符合有關標準和規定。進口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督檢驗機構出具的衛生證明。生產復合食品添加劑的各種原料，采購時應向供貨方索取該產品的衛生許可證和同批產品的檢驗合格證明，入庫時應進行驗收。