認(rèn)證產(chǎn)品：
檢查要素    實際狀況描述    未達(dá)標(biāo)
第一部分：環(huán)境衛(wèi)生
1、    食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)選擇地勢干燥、水源充足、交通便利的區(qū)域。
2、    廠區(qū)是否遠(yuǎn)離污染源（區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當(dāng)綠化，廠區(qū)周圍25米內(nèi)不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所，包括居民區(qū)。）
3、    廠區(qū)道路應(yīng)硬化，防止塵土飛揚和積水，道路平坦。
4、    生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)是否嚴(yán)格分開，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各管理區(qū)是否采用必要的隔離設(shè)施加以界定。
5、    建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，防止交叉污染和不同品種間的混雜。（不同區(qū)域的人員和物品是否有交叉流動）
6、    應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品特點和工藝要求設(shè)置原料庫、產(chǎn)品加工場所、產(chǎn)品包裝場所、成品庫、檢驗室、危險品倉庫等生產(chǎn)用房。
7、    原料和成品的運送是否分別設(shè)置有專用的通道。*
8、    動力、供暖、空調(diào)機房、給排水系統(tǒng)和廢水、廢氣、廢渣處理系統(tǒng)及其他輔助建筑和設(shè)施的設(shè)置應(yīng)不影響生產(chǎn)場所衛(wèi)生，不對周圍環(huán)境造成污染。
9、    生產(chǎn)廢料和垃圾放置的位置、生產(chǎn)廢水處理區(qū)、廠區(qū)衛(wèi)生間是否遠(yuǎn)離加工區(qū)，上述設(shè)施是否位于加工區(qū)的上風(fēng)口。*
10、    生產(chǎn)廢料和垃圾是否用蓋的容器存放，并當(dāng)日清理出廠。*
11、    廠區(qū)內(nèi)是否還兼容、生產(chǎn)和存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。*
12、    廠區(qū)應(yīng)定期或在必要時進(jìn)行除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。對已經(jīng)發(fā)生的場所，應(yīng)采取緊急措施加以控制和消滅，防止蔓延和對食品的污染。 使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好對人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗，消除污染。

      

認(rèn)證產(chǎn)品：
檢查要素    實際狀況描述    未達(dá)標(biāo)
第二部分：食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生要求
1、    應(yīng)有與產(chǎn)品類型、生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)用房，其凈高不得低于3米，使用面積不小于200平方米。
2、    車間面積是否與生產(chǎn)相適應(yīng)（面積和高度），布局是否合理，排水是否通暢。是否能夠滿足食品加工過程是從原料、半成品到成品的過程，即從非清潔到清潔的過程。(生產(chǎn)車間人均占地面積(不包括設(shè)備占位)不能少于1.50m2，高度不低于3m。)
3、    食品添加劑的產(chǎn)品包裝場所和復(fù)合食品添加劑的生產(chǎn)場所，其墻壁和屋頂應(yīng)采用淺色、防潮、防腐蝕、防毒、防滲和不易脫落的無毒材料，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于1.50m的墻裙。地面應(yīng)平整防滑、耐磨、無毒、耐腐蝕、不滲水、便于清洗。需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)有坡度1-20，內(nèi)設(shè)窗臺或不設(shè)窗臺，在最低處應(yīng)設(shè)有地漏，地面不得積水。（地漏或排水溝的出口是否使用U形或P形、S形的存水彎的水封，以便防蟲、防臭，車間排水的地漏是否有防止固形物進(jìn)入的措施，排水溝出口是否有防鼠網(wǎng)罩）