2.3*測量設備1． 企業必須具有《食用酒精產品生產許可證換（發）證實施細則》中規定的檢驗和計量設備。1．是否有《實施細則》中規定的檢驗和計量設備。2．是否與生產規模相適宜。按其申證范圍，檢查其現有檢測設備（及計量設備）的檢測能力（可檢查檔案，必要時進行現場核實）。能滿足審查要點要求。—不能滿足審查要點要求。 2． 企業的檢驗和計量設備的性能、準確度能滿足生產需要，并在檢定或校準的有效期內使用。1．檢驗和計量設備的性能、準確度是否滿足生產需要。2．在用檢驗和計量設備是否在檢定有效期內并有標識。1．查管理制度。2．查臺帳。3．查周檢計劃。4．查檢定證書/記錄。5．檢查規定的在用的檢驗和計量設備，其是否按規定周期進行檢定、校準、標識和在有效期內。能滿足審查要點要求。—不能滿足審查要點要求。 2．4人員要求1．企業領導應具有一定的質量管理知識，并具有一定的專業技術知識。1．是否有基本的質量管理常識。⑴了解產品質量法、標準化法和計量法（簡稱“三法”）對企業的要求 ，（如企業的質量責任和義務等）；⑵了解企業領導在質量管理中的職責與作用。2．是否有相關的專業技術知識。⑴了解產品標準、主要性能指標等；⑵了解產品生產工藝流程、檢驗要求。與企業領導進行交談，分析其對相關知識了解的情況。比較熟悉和了解。不太清楚和不夠了解不了解“三法”和強制性標準對企業的要求。 2．企業技術人員應掌握專業技術知識，并具有一定的質量管理知識。1．是否掌握相關的專業技術知識。2．是否有一定的質量管理知識。抽查5-10名（不足5名全抽）技術人員（必須包括專業技術人員）進行座談，或查閱有關檔案文件和培訓記錄抽查的技術人員掌握專業技術知識較好，且參加過質量管理知識的培訓，具有一定的質量管理知識。抽查的技術人員專業技術知識掌握一般，且未參加過質量管理知識的培訓， 質量管理知識不足。抽查的主要專業技術人員對專業技術知識掌握不足，且未參加質量管理知識的培訓，對質量管理知識不了解。 3．企業的工人應能看懂相關技術文件（圖紙和工藝文件等），并能熟練地操作設備。1.是否能看懂相關圖紙和工藝文件。2. 是否能熟練地操作設備。抽3-5個工種，每工種選1-2人提問，并進行實際操作考核。抽查的工人能看懂相關技術文件（圖紙和工藝文件等），并能正確熟練地操作設備。抽查的一般工序操作工人未能全部看懂相關技術文件（圖紙方和工藝文件等），或操作設備時有差錯。抽查的關鍵工序操作工人未能全部看懂相關技術文件（圖紙和工藝文件等），或操作設備時有差錯。