ISO22000標準是為滿足組織開展HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point危害分析與關鍵點控制)體系認證的需要而設置的，國際標準化組織農產食品技術委員會（ISO/TC34）成立了WG8工作組，參照ISO90001/ISO14001的框架起草了食品安全管理體系國際標準ISO22000 2005《食品安全管理體系——對食品鏈中任何組織的要求》，由國際標準化委員會2005年9月1日發布實施，該標準將目前各國存在的多個食品安全管理體系認證統一到同一個標準之下。 ISO22000標準中包括了HACCP原則，它是通過對食品鏈中任何組織在生產(經營)過程中可能出現的危害(指產品)進行分析，確定關鍵控制點，將危害降低到可以接受的水平，旨在保證全球食品供應安全。2006年3月1日，我國等同轉換國際版標準GB/T22000 2006正式發布，2006年7月1日正式實施。

標準的適用范圍

ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，包括直接介入食品鏈中一個或多個環節的組織（如：飼料加工者、農作物種植者、輔料生產者、食品生產者、零售商、食品服務商、配餐服務組織，提供清潔、運輸、貯存和分銷服務的組織），以及間接介入食品鏈的組織（如設備、清潔劑、包裝材料和其他與食品接觸材料的供應商）。食品通過供應鏈被送到消費者手中，這種供應鏈可以連接許多不同類型的組織，在食品供應鏈中的任何階段都可能引入食品安全危害。因此，食品安全是食品鏈中每一個參與者共同的責任，需要整個食品鏈上的參與各方的共同努力才能確保食品安全。