2．建立食品安全信息溝通管理體系
ISO22000標準在“引言”中指出，交互式溝通是食品安全管理體系的關鍵要素。在食品鏈中溝通是必需的，以確保在食品鏈各環節中的所有相關食品危害都得到識別和充分控制。這表明組織溝通的需要，包括在食品鏈中與其上游和下游組織的溝通。標準要求組織應確保將內外部信息溝通作為食品安全管理體系更新和管理評審的輸入。建立政府、生產企業、消費者及媒體等多方有效的溝通渠道，企業及時收集、分析、處理和傳達信息，消費者及時反映信息，政府加強監管，各個環節各司其職，及時進行立體交互式溝通能控制事故蔓延。
3．通過危害分析制定控制措施
“前提方案”是整個食品鏈中為保持衛生環境所必需的基本條件和活動，“前提方案（PRP）”要按國家強制性法律法規要求建立，它等同于食品企業良好操作規范（GMP），與組織在食品鏈中的位置、類型及產品生產特點相關。沒有良好的前提方案，控制食品危害只是一句空話。操作性前提方案（OPRP）和HACCP計劃都是由危害分析確定的危害控制措施。操作性前提方案是為減少食品安全危害在產品或產品加工環境中引入、污染或擴散的可能性，通過危害分析確定的基本前提方案。HACCP也是通過危害分析確定的，只不過它是運用關鍵控制點（CCP）通過關鍵限值（CL）控制危害的控制措施。兩者都是為防止、消除食品安全危害或將食品安全危害降低到可接受水平的行動或活動，必須制定和實施。
