中華人民共和國農業行業標準  
 
 
 NY/T473－2001
 
綠色食品 動物衛生準則  
 
  
 


--------------------------------------------------------------------------------

　　1　范圍　

　　本標準規定了動物源綠色食品的動物衛生準則。

　　本標準適用于A級綠色食品動物的飼養、屠宰及其產品的加工、貯藏和運輸。

　　2　規范性引用文件　

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條文。凡是注日期的的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本使用于本標準。

　　中華人民共和國動物防疫法　　中華人民共和國主席令

　　動物性食品中獸藥最高殘留限量標準　中華人民共和國農業部

　　GB5749　生活飲用水衛生標準

　　GB9691　食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標準

　　GB12694　肉類加工廠衛生規范

　　GB13106　食品中鋅限量衛生標準

　　GB13457　肉類加工工業水污染物排放標準

　　GB15199　食品中銅限量衛生標準

　　GB15200　食品中鐵限量衛生標準

　　GB15201　食品中鎘限量衛生標準

　　GB2762　   食品中汞限量衛生標準

　　GB4810　   食品中砷限量衛生標準

　　GB14935　 食品中鉛限量衛生標準

　　GB2707　　豬肉衛生標準

　　GB2708　　牛肉、羊肉、免肉衛生標準

　　GB2710　　  鮮（凍）禽肉衛生標準

　　GB16548　   畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程

　　GB16549　　畜禽產地檢疫規范

　　GB/T5033　　出口產品包裝用瓦楞紙箱　

　　GB/T6543　　瓦楞紙箱　

　　GB/T16569　　畜禽產品消毒規范

　　NY/T388　　　畜禽場環境質量標準

　　NY/T391　　　綠色食品產地環境技術條件

　　NY/T393　　　綠色食品農藥使用準則　

　　NY/T　471－2001　綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則　

　　NY/T 　472－2001　綠色食品獸藥使用準則　

　　3　定義

　　本標準采用下列定義

　　3.1　綠色食品

　　3.2　A綠色食品

　　3.3　動物　

　　指人工飼養、合法捕獲的活的哺乳動物和禽類，在有特別規定時也包括蠶、蜂和水產類等其他動物。

　　3.4　動物產品

　　來源于動物可供人食用的肉類、肉制品、胴體分割體、臟器、油脂、奶、奶制品、蛋、蛋制品、血、血制品、頭、蹄、骨、皮、動物水產品等。