3．5．3病斑粒：籽粒表面帶有病斑，傷及籽仁。
　　3．5．4破損粒：籽粒破損，傷及籽仁。
　　3．5．5發芽粒：籽仁發芽或胚根突破籽殼。
　　3．6麻片粒pockmarkedflakegrain 
　　籽粒外表黑邊白心不明顯，具有麻花紋超過表面積的50％。
　　3．7畸形粒deformedgrain 
　　呈彎板、翹板、裂口的黑打瓜籽。
　　3．8純質率purematterrate
 　　試樣除去雜質和不完善粒（不完善業按折半計）后的質量占試樣質量的百分率。　　

4　要求 
4．1產地環境質量及肥料使用要求
　　4．1．1產地環境質量應符合NY／T391規定。
　　4．1．2肥料使用應符合NY／T394規定。
　　4．2感官要求
　　感官要求應符合表1規定。
　　4．3理化要求 理化要求應符合表2規定。
    4．4衛生要求 衛生應符合表3規定。
　　表 1 感官要求
項 目 指 標 
黑邊  白心分明，白心占單色澤橫徑的三分之一以上。
麻 粒   不超過2％。有光澤 
形狀 橢圓，面平整 
氣味 具有本品種應有的氣味， 霉味或其他異味 
    表 2 理化要求
 項 目 指 標
片寬，cm／10
粒橫排 ≥11.0 
純質率，％ ≥98.5 
含水率，％ ≤8 .0 
千粒重，g1000
粒 ≥260 
雜質率，％ ≤0 .5 
畸形粒率，％ ≤1 .0 
不完善粒率，％ ≤2 .0 
凈含量偏差，％ ≤1 .0 
    表 3 衛生要求
 項 目 指 標
砷，mgkg ≤0 .1 
汞，mgkg ≤0 .02 
六六六，mgkg ≤0 .05 
滴滴涕，mgkg ≤0 .05 
殺螟硫磷，mgkg ≤0 .05 
倍硫磷，mgkg ≤0 .05 
樂果，mgkg ≤0 .05 
敵敵畏，mgkg ≤0 .05 
馬拉硫磷 不得檢出
黃曲霉毒素B1，μg／kg≤5 
注：其他農藥使用方式及其限量應符合NY／T393規定。 

5　試驗方法 
5．1檢驗程序和試樣用量規定（見圖1）略　　
5．2試驗儀器、用具
 a）天平，感量0．1g； 
b）鑷子；
 c）放大鏡，5～10倍；
 d）MC型直尺； 
e）解剖刀；
 f）大小樣品盤。
 5．3感官檢驗
 5．3．1色澤、氣味按GB／T5492規定執行。　　
5．3．2形狀：目測。　　
5．4理化檢驗 
5．4．1雜質、不完善粒檢驗：取樣按圖1所示，再按GB／T5494 規定方法進行檢驗。　　
5．4．2純質率：將5．4．1測定數值按式（1）計算純質率（保留一位小數）：　　A（％）＝[m－（m1＋m2／2）]/m×100……（1） 
式中：
A——純質率，％；
 m1——雜質質量，g； 
m2——不完善粒質量，g； 
m——試樣質量，g。　　
5．4．3麻片粒、畸形粒檢驗：取樣按圖1所示，將試樣平攤在實驗臺上，揀出麻片粒和畸形粒，收集麻片粒，畸形粒，用天平分別稱重，計算其百分率。精確到個位。