中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

NY／T746—2003

綠色食品  甘藍(lán)類蔬菜

Green food—Cabbage vegetables

 

1范圍

 

    本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品甘藍(lán)類蔬菜的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等。

    本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品甘藍(lán)類蔬菜。

 

2規(guī)范性引用文件

 

    下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

    GB／T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

    GB／T5009.12食品中鉛的測(cè)定

    GB／T5009.15食品中鎘的測(cè)定

    GB／T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

    GB／T5009.18食品中氟的測(cè)定

    GB／T5009.20  食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

    GB／T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定

    GB／T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定

    GB／T5009.126植物性食品中三哩酮?dú)埩袅康臏y(cè)定

    GB／T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定

    GB／T6195  水果、蔬菜維生素 C含量測(cè)定方法(2，6—二氯靛酚滴定法)

    GB／T8855  新鮮水果和蔬菜的取樣方法

    GB／T15401水果、蔬菜及其制品  亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定

    NY／T391綠色食品  產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

    NY／T655  綠色食品  茄果類蔬菜

    NY／T658  綠色食品  包裝通用準(zhǔn)則

 

3術(shù)語(yǔ)和定義

 

    NY／T655確立的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

 

4要求

 

4.1 環(huán)境

    產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合 NY／T391的要求。

4.2 感宮

    感官應(yīng)符合表 l的規(guī)定。

表1綠色食品甘藍(lán)類蔬菜感官要求

品質(zhì)

規(guī)格

限度

1 同一品種或相似品種，成熟適度，緊實(shí)，色澤正，新鮮、清潔

2 無(wú)腐爛、散花、畸形、開(kāi)裂、抽薹、異味、灼傷、冷害、凍害、病蟲(chóng)害及機(jī)械傷

同規(guī)格的樣品其整齊應(yīng)≥90%

每批樣品中不符合品質(zhì)要求的樣品按質(zhì)量計(jì)總不合格率不應(yīng)超過(guò)5%

注：腐爛、異味和病蟲(chóng)害為主要缺陷。

4．3營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求

 

                 表2綠色食品甘藍(lán)類蔬菜營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)           單位為毫克每百克

項(xiàng)  目

結(jié)球甘藍(lán)

花椰菜

青花菜

芥藍(lán)

苤藍(lán)

維生素C

≥40

≥60

≥50

≥70

≥40

注：本標(biāo)準(zhǔn)中的指標(biāo)僅作參考，不作為判定依據(jù)。