green  food

見NY/T391。

3.2 

純糧率  pure  matter  rate

見GB 1352、GB/T10459、GB/T10460、GB/T10461、GB/T10462、LS/T3103。

3.3

雜質(zhì)  foreign  matter

見GB1352、GB/T10459、GB/T10460、GB/T10461、GB/T10462、LS/T3103

3.4 

不完善粒  unsound  kernels

見GB1352、GB/T10459、GB/T10460、GB/T10461、GB/T10462、LS/T3103

3.5 

    色澤和氣味  colour,odour

見GB1352、GB/T10459、GB/T10460、GB/T10461、GB/T10462、LS/T3103

3.6

大豆互混限度

見GB1352。

3.7

其他豆類互混限度

見GB/T10459～10462和LS/T3103。

4  分類

根據(jù)豆類的用途，本標(biāo)準(zhǔn)將其分為大豆和其他豆類（小豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆）。

4.1  大豆類

根據(jù)大豆的用途分為兩類。

4.1.1  豆制食品業(yè)用大豆：見GB/T8612。

4.1.2  油脂業(yè)用大豆：見GB/T8611。

4.2  其他豆類

4.2.1  綠豆：見GB/T10462。

4.2.2  小豆：見GB/T10461。

4.2.3  豌豆：見GB/T10460。

4.2.4  蠶豆：見GB/T10459。

4.2.5  菜豆（蕓豆）；見LS/T3103。

5  要求

5.1  產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

5.2  原料要求

    原料必須是按照綠色食品豆類生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的大豆或其他豆類。

5.3  質(zhì)量要求

5.3.1  大豆質(zhì)量要求

5.3.1.1  油脂業(yè)用大豆：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GB/T8611中的質(zhì)量要求。

5.3.1.2  豆制食品業(yè)用大豆：水溶性蛋白（干基）應(yīng)符合GB/T8612中的質(zhì)量要求。

5.3.2  其他豆類質(zhì)量要求

5.3.2.1  蠶豆：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GB/T10459中二等及其以上的質(zhì)量要求。

5.3.2.2  豌豆：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GB/T10460中二等及其以上的質(zhì)量要求。

5.3.2.3  小豆：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GB/T10461中二等及其以上的質(zhì)量要求。

5.3.2.4  綠豆：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GB/T10462中二等及其以上的質(zhì)量要求。

5.3.2.5  菜豆（蕓豆）：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合LS/T3103中二等及其以上的質(zhì)量要求。

5.4