有機產(chǎn)品  第4部分:管理體系 

1  范圍

GB/T 19630的本部分規(guī)定了有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營過程中必須建立和維護的管理體系的通用規(guī)范和要求。


本部分適用于有機產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者及相關(guān)的供應(yīng)環(huán)節(jié)。

2.規(guī)范性引用文件

   下列文件中的條款通過GB/T 19630 本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。

   GB/T 19630.1   有機產(chǎn)品    第1部分：生產(chǎn)

   GB/T 19630.2   有機產(chǎn)品    第2部分：加工

   GB/T 19630.3   有機產(chǎn)品    第3部分：標(biāo)識與銷售
3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于GB/T 19630的本部分。

3.1


有機產(chǎn)品生產(chǎn)者 organic producer


按照本部分從事有機種植、養(yǎng)殖以及野生產(chǎn)品采集，其生產(chǎn)單元和產(chǎn)品已獲得有機認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證，產(chǎn)品已獲準(zhǔn)使用有機產(chǎn)品標(biāo)志的單位或個人。

3.2


有機產(chǎn)品加工者 organic processor


按照本部分從事有機產(chǎn)品加工，其加工單位和產(chǎn)品已獲得有機認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證，產(chǎn)品已獲準(zhǔn)使用有機產(chǎn)品標(biāo)志的的單位或個人。


3.3


有機產(chǎn)品經(jīng)營者 organic handler


按照本部分從事有機產(chǎn)品的運輸、貯存、包裝和貿(mào)易，其經(jīng)營單位和產(chǎn)品獲得有機認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證，產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的單位和個人。


3.4


生產(chǎn)基地 production base


從事有機種植、養(yǎng)殖或野生產(chǎn)品采集的生產(chǎn)單元。

3.5


內(nèi)部檢查員 internal auditor


有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位內(nèi)部負(fù)責(zé)有機管理體系審核，并配合有機認(rèn)證機構(gòu)進行檢查、認(rèn)證的管理人員。

4  要求
4.1 基本要求

4.1.1 有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者應(yīng)有合法的土地使用權(quán)和合法的經(jīng)營證明文件。


4.1.2 有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者應(yīng)按GB/T 19630.1----GB/T 19630.3的要求建立和保持有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理體系，該管理體系應(yīng)按本部分4.2要求形式系列文件，加以實施和保持。

4.2 文件要求

4.2.1 有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理體系的文件應(yīng)包括：


a) 生產(chǎn)基地或加工、經(jīng)營等場所的位置圖；


b) 有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的質(zhì)量管理手冊；


c) 有機生產(chǎn)、加工經(jīng)營的操作規(guī)程；


d) 有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的系統(tǒng)記錄。