有機產品  第4部分:管理體系 

1  范圍

GB/T 19630的本部分規定了有機產品生產、加工、經營過程中必須建立和維護的管理體系的通用規范和要求。


本部分適用于有機產品的生產者、加工者、經營者及相關的供應環節。

2.規范性引用文件

   下列文件中的條款通過GB/T 19630 本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。

   GB/T 19630.1   有機產品    第1部分：生產

   GB/T 19630.2   有機產品    第2部分：加工

   GB/T 19630.3   有機產品    第3部分：標識與銷售
3術語和定義

下列術語和定義適用于GB/T 19630的本部分。

3.1


有機產品生產者 organic producer


按照本部分從事有機種植、養殖以及野生產品采集，其生產單元和產品已獲得有機認證機構的認證，產品已獲準使用有機產品標志的單位或個人。

3.2


有機產品加工者 organic processor


按照本部分從事有機產品加工，其加工單位和產品已獲得有機認證機構的認證，產品已獲準使用有機產品標志的的單位或個人。


3.3


有機產品經營者 organic handler


按照本部分從事有機產品的運輸、貯存、包裝和貿易，其經營單位和產品獲得有機認證機構的認證，產品獲準使用有機產品認證標志的單位和個人。


3.4


生產基地 production base


從事有機種植、養殖或野生產品采集的生產單元。

3.5


內部檢查員 internal auditor


有機產品生產、加工、經營單位內部負責有機管理體系審核，并配合有機認證機構進行檢查、認證的管理人員。

4  要求
4.1 基本要求

4.1.1 有機產品生產、加工、經營者應有合法的土地使用權和合法的經營證明文件。


4.1.2 有機產品生產、加工、經營者應按GB/T 19630.1----GB/T 19630.3的要求建立和保持有機生產、加工、經營管理體系，該管理體系應按本部分4.2要求形式系列文件，加以實施和保持。

4.2 文件要求

4.2.1 有機生產、加工、經營管理體系的文件應包括：


a) 生產基地或加工、經營等場所的位置圖；


b) 有機生產、加工、經營的質量管理手冊；


c) 有機生產、加工經營的操作規程；


d) 有機生產、加工、經營的系統記錄。