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【課程大綱】

滁州市，簡稱"滁"，安徽省轄地級市，是長江三角洲中心區(qū)27城之一，南京"一小時(shí)都市圈"主要成員、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)重要一翼，總面積13398平方千米，轄2個(gè)市轄區(qū)、4個(gè)縣，代管2個(gè)縣級市。滁州地處中國華東地區(qū)，蘇皖交界地區(qū)，長江三角洲西部，習(xí)慣上稱為"皖東"，南據(jù)長江，東控京杭大運(yùn)河；主體為長江下游平原區(qū)及江淮丘陵地區(qū)，地勢西高東低，屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤。
   滁州古稱涂中、清流、新昌，下轄瑯琊區(qū)、南譙區(qū)2個(gè)區(qū)和全椒縣、來安縣、定遠(yuǎn)縣、鳳陽縣4個(gè)縣，代管天長市、明光市2個(gè)縣級市，另設(shè)有滁州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、蘇滁現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園2個(gè)功能區(qū)。滁州市政府駐南譙區(qū)龍?bào)唇值例報(bào)创蟮?9號。
   滁州食品檢驗(yàn)工資格證化驗(yàn)員培訓(xùn)開班
食品感官檢驗(yàn)就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評價(jià)。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評價(jià)。
   食品理化檢驗(yàn)是指應(yīng)用物理的化學(xué)的檢測法來檢測食品的組成成分及含量。目的是對食品的某些物理常數(shù)（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素）、食品添加劑、食品中礦物質(zhì)、食品中功能性成分及食品中有毒有害物質(zhì)的進(jìn)行檢測。
 食品微生物檢驗(yàn)方法是食品質(zhì)量管理必不可少的重要組成部分，它是貫徹"預(yù)防為主"的方針，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發(fā)生，保障人民的身體健康。食品微生物檢驗(yàn)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，也是判定被檢食品是否食用的科學(xué)依據(jù)之一。通過食品微生物檢驗(yàn)，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生情況，能夠?qū)κ称繁患?xì)菌污染的程度作出正確的評價(jià)，為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù)。

【講師介紹】

圣問技術(shù)stspx職業(yè)資格技能培訓(xùn)中心張建林老師q134 8799 257 V:134 1208 6256；范老師、李老師、劉老師、魯老師、文老師、雷老師、秦老師、陳老師、朱老師、王老師等廣州圣問技術(shù)服務(wù)有限公司專業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
   一、培訓(xùn)對象：
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的在校學(xué)生。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
按照國家標(biāo)準(zhǔn)大綱制定的要求對食品檢驗(yàn)初級、中級、高級技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識,檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括：
食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ) 、實(shí)際操作技能培訓(xùn)
食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)、化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)、儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)
食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù) 、誤差分析與數(shù)據(jù)處理、食品檢驗(yàn)概述
三、培訓(xùn)目的：
通過學(xué)習(xí)使學(xué)員檢驗(yàn)水平能達(dá)到國家職業(yè)技能鑒定大綱要求，掌握基本的理論和專業(yè)知識，按著國家勞動(dòng)和社會保障部規(guī)定的食品檢驗(yàn)初級、中級、高級職業(yè)資格要求，取得相應(yīng)級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨(dú)立上崗操作。
 四、鑒定考核：
         食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)班分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，由質(zhì)檢總局直屬csm職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心和stspx技能培訓(xùn)部頒發(fā)相應(yīng)職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
五、鑒定等級：
農(nóng)產(chǎn)品檢測員和食品檢驗(yàn)員 考核鑒定為初級、中級、高級、技師和高級技師五個(gè)等級，本次鑒定為初級、中級、高級 食品檢驗(yàn)員 ，技師和高級技師的考評工作另行通知和安排。
六、職業(yè)技能鑒定申報(bào)條件：(根據(jù)申報(bào)學(xué)員的學(xué)歷和工作年限確認(rèn)申報(bào)等級)
——具備以下條件之一者，可申報(bào)初級工（五級1800元/人 ）：
（1）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)[食品檢驗(yàn)、檢測、化驗(yàn)、監(jiān)測和分析等]工作1年（含）以上。
（2）本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿。
——具備以下條件之一者，可申報(bào)中級工（四級1850元/人 ）：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
（2）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年（含）以上。
（3）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書 （含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書 （含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
——具備以下條件之一者，可申報(bào)高級工（三級2200元/人 ）：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年（含）以上。
（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書，并具有高級技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書，并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
（3）具有大專本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。
（4）具有大學(xué)本科及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，累計(jì)從事本職業(yè)工作1年（含）以上。

【培訓(xùn)對象】

圣問技術(shù)在安徽合肥、蚌埠、蕪湖、淮南、亳州、阜陽、淮北、宿州、滁州、安慶、馬鞍山、宣城、黃山、池州、銅陵常年開展如下項(xiàng)目：
1.食品檢驗(yàn)員（乳品檢驗(yàn)、糕點(diǎn)檢驗(yàn)、肉制品檢驗(yàn)、腌制品檢驗(yàn)、食品包裝材料檢驗(yàn)、食品添加劑檢驗(yàn)）食品檢驗(yàn)工、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員等職業(yè)資格培訓(xùn)；
 2.食品安全檢測員等職業(yè)資格培訓(xùn)；
3.農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)員（農(nóng)yao殘留檢測、微生物檢測員）等職業(yè)資格培訓(xùn)；
 4.化學(xué)檢驗(yàn)員（水質(zhì)檢驗(yàn)員、化妝品檢驗(yàn)員、材料物理性能檢驗(yàn)員、化驗(yàn)員）等職業(yè)資格培訓(xùn)；
5.計(jì)量內(nèi)校員（計(jì)量校準(zhǔn)員、內(nèi)部校準(zhǔn)員、計(jì)量管理員、內(nèi)部校驗(yàn)員、儀校員）等職業(yè)資格培訓(xùn)；
6.內(nèi)審員（ISO22716化妝品GMPC內(nèi)審員；ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員；ISO9001質(zhì)量管理體系內(nèi)審員；ISO14000環(huán)境管理體系內(nèi)審員；OHSAS18000職業(yè)健康安全管理內(nèi)審員；IATF16949汽車行業(yè)質(zhì)量管理內(nèi)審員；ISO17025實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系內(nèi)審員；ISO13485醫(yī)療器械質(zhì)量管理體系內(nèi)審員）等職業(yè)技能培訓(xùn)及資格；
 7.化妝品配方師（化妝品調(diào)配師、化妝品制作技術(shù)、護(hù)膚品調(diào)配技術(shù)、化妝品DIY）等專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班。
 8.化妝品檢驗(yàn)員（微生物檢驗(yàn)員、微檢員、化妝品質(zhì)檢員、化妝品化驗(yàn)員）
 9.水質(zhì)檢驗(yàn)員（污水檢驗(yàn)員、廢水檢驗(yàn)員、生活供水化驗(yàn)員、水處理檢驗(yàn)員）
 10.材料物理性能檢驗(yàn)員、材料成分分析員、金相檢驗(yàn)員等考證培訓(xùn)；
11.質(zhì)檢員、試驗(yàn)員等拿證培訓(xùn)；
12.公共營養(yǎng)師，食品安全管理師考證培訓(xùn)；
13.互聯(lián)網(wǎng)營銷師、網(wǎng)絡(luò)直播員等人在培訓(xùn)；
 14.計(jì)量員（長度計(jì)量員、熱工計(jì)量員、物理化學(xué)計(jì)量員、力學(xué)計(jì)量員、衡器計(jì)量員、電器計(jì)量員）。
15.機(jī)械行業(yè)能力證書：電工、機(jī)修鉗工、數(shù)控車工、夾具鉗工、焊工、汽車維修工、汽車機(jī)械維修工、汽車電器維修工、汽車二手車評估師、數(shù)控銑工、加工中心操作調(diào)整工、制圖員、汽車售后服務(wù)師。
16.郵電通信人才工程師證書：裝配式工程師、BIM工程師、智慧消防工程師、綠色消防工程師。

更新時(shí)間：2022/6/4 22:24:15