★、綠色食品標準體系結(jié)構(gòu):


（一）綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準 

　綠色食品原料產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價工作主要選擇那些毒性大、 作物易積累的物質(zhì)作為評價因子，即大氣、水、土壤，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準在全面調(diào)查了大氣、水、土壤中的污染因子對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響情況及科學(xué)地結(jié)合綠色食品安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的特點，規(guī)定了環(huán)境空氣質(zhì)量標準，農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準、漁業(yè)水質(zhì)標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質(zhì)量的各項指標和濃度限值、監(jiān)測和評價方法。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準要求，綠色食品初級產(chǎn)品或加工產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地，其生長區(qū)域內(nèi)沒有工業(yè)企業(yè)的直接污染，水域上游和上風(fēng)口沒有污染源對該區(qū)域構(gòu)成污染威脅，使產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤質(zhì)量及水體（灌溉用水、養(yǎng)殖用水質(zhì)量）等生態(tài)因子符合綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準。

具體為： 　 
1）、大氣評價因子：要求產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源，特別是上風(fēng)口沒有污染源；不得 

　　　有有害氣體排放，生產(chǎn)生活用的燃煤鍋爐需要除塵除硫裝置。大氣質(zhì)量要求穩(wěn)定，符合綠色 

　　　食品大氣環(huán)境質(zhì)量標準。大氣質(zhì)量評價采用國家大氣環(huán)境質(zhì)量標準GB3095-1996所列的一級 

標準。主要評價因子包括總懸浮微粒(TSP)、二氧化硫(SO2)、氮氧化物(NOX)、氟化物。

表1 空氣中各項污染物　含量不應(yīng)超過表1的深度值mg/m3（標準狀態(tài)） 

項目

濃度限值

日平均

1小時平均

總懸浮顆粒物（TSP）

0.30

-

二氧化硫（SO2）

0.15

0.50

氮氧化物（NOx）

0.10

0.15

氟化物

7（ug/m3） 1.8[ug/(dm2.d)]（掛片法）

20(ug/m3)

注：①日平均指任何一日的平均濃度；②l小時平均指任何一小時的平均濃度；③連續(xù)采樣三天，一日三次，晨、中和夕各一次；④氟化物采樣可用動力采樣濾膜法或用百灰濾紙掛片廢，分別按各自規(guī)定的濃度限值執(zhí)行，石灰濾紙掛片法掛置七天。

2）、水評價因子：要求生產(chǎn)用水質(zhì)量要有保證；產(chǎn)地應(yīng)選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔 

　　　無污染的地區(qū)；水域、水域上游沒有對該產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源；生產(chǎn)用水質(zhì)量符合綠色食 

　　　品水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量標準。其中農(nóng)田灌溉用水評價采用國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB5084-92；漁業(yè) 

　　　用水評價采用國家漁業(yè)水質(zhì)標準GB11607-89；畜禽飲用水評價采用國家地面水質(zhì)標準 

　　　GB3833-88所列三類標準；加工用水評采用生活用水標準GB5749-85；主要評價因子包括常規(guī) 

化學(xué)性質(zhì)(PH值、溶解氧)、重金屬及類重金屬(汞Hg、鎘Cd、鉛Pb、砷As、鉻Cr、氟化物F、氰化物CN)、有機污染物(BOD5、有機氯等)和細菌學(xué)指標(大腸桿菌、細菌)。