GB／T12295－1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定折射儀法
    GB／T12392－1990蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定方法熒光法和2，4－二硝基苯肼法
     GB／T13108－1991植物性食品中稀土的測定方法
     GB／T14929．4－1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法
     NY／T391－2000綠色食品產地環境技術條件
     NY／T393－2000綠色食品農藥使用準則 

3　定義 本標準采用下列定義。
 3．1綠色食品greenfood見NY／T391－2000中3．1。
3．2A 級綠色食品Agradegreenfood見NY／T391－2000中3．3。
3．3生理成熟physiologi�瞔alripe果實已達到能保證正常完成熟化過程的生理狀態。　　
3．4后熟fullripe達到生理成熟的果實采收后，經一定時間的貯存使果實達到質地變軟，出現芳香味的最佳食用狀態。　　
3．5斑跡spot果面的各種病斑、變色斑、疤痕、蚧痕、菌跡、藥跡等。　　
3．6損傷damage果實的各種碰壓傷、摩擦傷、日灼傷、凍傷、發育性裂口等。　3．7腐爛果decayfruit果實遭受病原物的侵染，細胞的中膠層被病原物分泌的酶所分解，導致細胞分離、內部組織潰敗，喪失食用價值的果實。　　
3．8畸形果deformityfruit
 　　果實明顯變形，不具有本品種果形的固有特征。　　
3．9缺陷果defectfruit果面有斑跡，或果實有操傷、畸形、腐爛的果實。　　3．10潔凈clean果實上無污染物、塵土及其他外來雜質。　　
3．11果形良好fruitfor�瞞algood 
　　果形具有本品種的固有特征，但允許有部分輕度凸凹或粗糙，而不影響外觀。　　

4　要求 
4．1產地環境要求應符合NY／T391規定 
4．2感官要求 
4．2．1果形：具該品種特征果形，果形良好，無畸形果。　　
4．2．2色澤：全果著色，色澤均勻，具該品種特征色澤。　　
4．2．3果面：果面潔凈，無損傷及各種斑跡。　　
4．2．4果肉：多汁，軟硬適度，具該品種特征特色。　　
4．2．5風味：酸甜適度，香或清香。　　
4．2．6成熟度：應達到生理成熟，或完成后熟。　　
4．2．7缺陷果容許度 
4．2．7．1批次產品中缺陷果不超過4％，其中腐爛果不超過1％。　　
4．2．7．2缺陷果百分數（％）以果實個數為單位進行計算。　　
4．2．7．3腐爛果在產品提供給消費者前應剔除。