3．8畸形果deformityfruit
 　　果實明顯變形，不具有本品種果形的固有特征。　　
3．9缺陷果defectfruit果面有斑跡，或果實有操傷、畸形、腐爛的果實。　　3．10潔凈clean果實上無污染物、塵土及其他外來雜質。　　
3．11果形良好fruitfor�瞞algood 
　　果形具有本品種的固有特征，但允許有部分輕度凸凹或粗糙，而不影響外觀。　　

4　要求 
4．1產地環境要求應符合NY／T391規定 
4．2感官要求 
4．2．1果形：具該品種特征果形，果形良好，無畸形果。　　
4．2．2色澤：全果著色，色澤均勻，具該品種特征色澤。　　
4．2．3果面：果面潔凈，無損傷及各種斑跡。　　
4．2．4果肉：多汁，軟硬適度，具該品種特征特色。　　
4．2．5風味：酸甜適度，香或清香。　　
4．2．6成熟度：應達到生理成熟，或完成后熟。　　
4．2．7缺陷果容許度 
4．2．7．1批次產品中缺陷果不超過4％，其中腐爛果不超過1％。　　
4．2．7．2缺陷果百分數（％）以果實個數為單位進行計算。　　
4．2．7．3腐爛果在產品提供給消費者前應剔除。　　
4．2理化要求理化要求應符合表1規定。 
     表 1 理化要求 
項目 指標 
生理成熟果 ≥6 
可溶性固形物，％ ≥10 
后熟果 總酸量（以檸檬酸計），％ ≤1.5 
生理成熟果 ≥6:5 
固酸比 后熟果 ≥10:5 
維生素C，mgkg ≥1000 
果實縱徑,mm ≥50 
單果重，g ≥80　
4．4衛生要求 衛生要求應符合表2規定。 

5　試驗方法 
5．1感官試驗 從樣品中隨機抽取100枚獼猴桃，按4．2的要求作感官檢驗。缺陷果容許度按下述方法：從樣品中隨機抽取100枚獼猴桃，檢出缺陷果，計數，計算缺陷果百分數。再從缺陷果中檢出腐爛果，計數，計算腐爛果百分數。　　5．2可溶性固形物測定 按GB／T12295規定執行。 
5．3總酸度測定 按GB／T12293規定執行。
 5．4固酸比計算固酸比 按式（1）計算： 
X＝S/A………………（1） 
式中：
X———固酸比，計算結果值小數點后保留一位數；
 S———可溶性固形物含量，％； 
A———總酸量，％。　　
5．5維生素C測定 按GB／T12392規定執行。 
5．6單果重測定 從樣品中隨機取10個單果，用感量0．1g的天平稱重，稱量結果保持小數點后一位數，測定結果以單果重范圍表示，即“最小值～最大值”。　5．7果實縱徑測量 從樣品中隨機抽取10個單果，用水果刀將果實從果蒂至果頂破開，用游標卡尺測量果蒂至果頂的距離（精確至1mm），即為果實縱徑。測定結果以果實縱徑范圍表示，即“最小值～最大值”。