中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部　　2000－12－22批準(zhǔn)　

　2001－04－01實(shí)施　　

1　范圍
 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品鮮梨的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。　
　本標(biāo)準(zhǔn)適用于A級(jí)綠色食品鮮梨的生產(chǎn)和流通。　　

2　引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。　　

GB／T5009．11－1996食品中總砷的測(cè)定方法；
GB／T5009．12－1996食品中鉛的測(cè)定方法；
GB／T5009．13－1996食品中銅的測(cè)定方法；
GB／T5009．14－1996食品中鋅的測(cè)定方法；
GB／T5009．15－1996食品中鎘的測(cè)定方法；　
GB／T5009．17－1996食品中總汞的測(cè)定方法　　
GB／T5009．18－1996食品中氟的測(cè)定方法；
GB／T5009．19－1996食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法 ；
GB／T5009．20－1996食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 
GB7718－1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 
GB／T10650－1989鮮梨
 GB／T14962－1994食品中鉻的測(cè)定方法
 NY／T391－2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 
NY／T393－2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 

3　定義 
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。 
3．1綠色食品greenfood 見(jiàn)NY／T391－2000中3．1。 
3．2A級(jí)綠色食品Agradegreenfood 見(jiàn)NY／T391－2000中3．3。 

4　要求 
4．1分類(lèi) 
4．1．1特大型果：蒼溪雪梨、雪花梨、金華梨、荏梨等。　　
4．1．2大型果：鴨梨、酥梨、黃縣長(zhǎng)把梨、棲霞大香水梨、山東子母梨、寶珠梨、蘋(píng)果梨、早酥梨、大冬果梨、巴梨、晚三吉梨等。　　
4．1．3中型果：黃梨、安梨、秋白梨、胎黃梨、鴨廣梨、庫(kù)爾勒香梨、菊水梨、新世紀(jì)梨等。　　
4．1．4小型果：綿梨、伏茄梨等。　　
4．2產(chǎn)地環(huán)境要求 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY／T391要求。　　
4．3感官要求 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。 
4．4理化要求 物理指標(biāo)和化學(xué)成分應(yīng)符合表2規(guī)定。
　　表 1 鮮梨感官要求
  項(xiàng) 目      要 求 
基本要求    各品種的鮮梨都必須完整良好，新鮮潔凈，無(wú)不正常的外部水分，無(wú) 異嗅及異味，精心手采，發(fā)育正常，具有貯存或市場(chǎng)要求的成熟度
果 形     果形端正，具有本品種固有的特征，果梗完整 
色 澤     具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤
果實(shí)橫徑，mm