組長：　 職稱：　　學歷：　
   職責：負責制訂HACCP小組工作計劃和文件的審核，明確小組的活動內容，負責HACCP小組人員的培訓，組織制訂各類人員的工作職責，并對HACCP小組實行全面領導。
   副組長：　　

   副組長：　  

  成 員：

   成 員：
   成 員：

   職責：負責HACCP小組的具體實施工作，以及HACCP小組成員進行產品危害分析，收集信息，提供生產檢驗方面的必要數據，確立關鍵控制點以及HACCP計劃的編制和現場操作質量控制。
   2．人員培訓情況
   HACCP工作小組中的質量管理人員以及HACCP計劃編寫人員，參加由管方檢驗機構組織的專業培訓，其余人員均受到等效培訓。
   

   HACCP小組其它相關人員都參加工廠舉辦的HACCP法規等效內容培訓，并考試合格。
   生產、檢驗，CCP控制點操作人員也一起參加了等效培訓考試合格取得上崗證，具有關于HACCP方面的知識。
   3．對產品進行全過程的分析
   對工廠所生產加工速凍蔬菜制品進行全過程的分析、研究，從原料采購到產品貯存，從生產到銷售，消費方式等都一一作了分析，制訂了HACCP計劃。
   4．收集信息
   為確保速凍綠蘆筍、速凍青豆、速凍青刀豆產品HACCP計劃能有效地指導生產，確保種種顯著危害能被有效控制或消除，HACCP小組收集大量的資料以及一系列實驗數據，資料包括：
   a.美國《果蔬汁HACCP法規》
   b.《出口食品生產企業衛生注冊登記管理規定》
   c.《食品衛生法》
   d. 公司有關技術和檢驗資料
   e.《速凍食品技術規程》
   f.《進出境蔬菜檢驗檢疫管理辦法》
  
  
   產品概述
   1． 原料名稱：綠蘆筍，又名：石刁柏、龍須萊
   2． 最終產品：速凍綠蘆筍（QUICK-FROZEN.GREEN ASPARAGUS）
   3．加工過程：原料經驗收、挑選、整理、清洗、漂燙、冷卻、速凍包裝而成。
   4．包裝形式：內包裝為塑料袋包裝；外包裝為瓦楞紙箱。
   5．貯藏條件：-18℃以下專用清潔冷藏庫中貯存，溫度波動不超出±1℃。
   6．運輸條件：-18℃以下冷藏集裝柜中運輸。
   7．銷售條件：冷藏柜中銷售（符合冷凍食品銷售的衛生條件）。
   8．銷售有效期：兩年
   9．使用說明：按內包裝袋上標簽內容說明使用。
   10．產品預期用途和消費者：
   產品用途：解凍后烹調食用
   消費者：一般公眾。
   11．微生物指標
   項 目 檢測方法 指 標
   細菌總數T.v.c個/克 SNO168-92 ≤1.0 X 105