a：將手放在流動的水下沖洗。

b；打上洗潔精。

c：用流動的水將洗清潔精沖洗干凈；

d：在干手器下干手或用干凈的毛巾、紙巾擦干手。

e：用75%的酒精消毒手。

3．對于人手不直接接觸成品及發(fā)酵班除種曲、通風制曲工序外員工的手的清潔按“2”中a—d步驟清潔。

六．生產結束后的注意事項：

1.          清潔生產場所和設備,并用一定濃度的消毒劑對生產場所進行消毒。
對工作服等物品進行清洗,保證工作服的清潔衛(wèi)生。