生產(chǎn)人員必須遵守廠紀(jì)廠規(guī)，認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》，熟知食品加工衛(wèi)生知識。


1、生產(chǎn)車間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、吃東西、不得有吐痰、修指甲等有礙食品衛(wèi)生的行為。


2、生產(chǎn)時手指不得接觸頭發(fā)、鼻腔、口腔、耳朵等，非接觸不可時，須到車間外，事后需經(jīng)洗手消毒。


3、所有生產(chǎn)人員必須持健康證上崗，并且每年復(fù)查一次，凡患有妨礙食品衛(wèi)生要求的疾病者，不得上崗。


4、一切與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品不得帶入車間，不準(zhǔn)戴首飾、手表等物品。


5、生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)車間前，要穿著專用的工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。


6、工作前要進行認真的洗手、消毒，規(guī)范的洗手方法包括以下6個步驟：


（1）清水洗手；


（2）擦洗洗手皂液，仔細搓洗手腕以下手心，手背和各指間部位；


（3）用清水沖凈洗手皂液；


（4）將手浸泡入50PPM氯消毒液中進行消毒，時間不少60秒鐘；


（5）消毒完后用清水沖手；


（6）干手。



 


相關(guān)文件：

          ////C009   《員工健康檔案》
生產(chǎn)人員必須遵守廠紀(jì)廠規(guī)，認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》，熟知食品加工衛(wèi)生知識。


1、生產(chǎn)車間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、吃東西、不得有吐痰、修指甲等有礙食品衛(wèi)生的行為。


2、生產(chǎn)時手指不得接觸頭發(fā)、鼻腔、口腔、耳朵等，非接觸不可時，須到車間外，事后需經(jīng)洗手消毒。


3、所有生產(chǎn)人員必須持健康證上崗，并且每年復(fù)查一次，凡患有妨礙食品衛(wèi)生要求的疾病者，不得上崗。


4、一切與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品不得帶入車間，不準(zhǔn)戴首飾、手表等物品。


5、生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)車間前，要穿著專用的工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。


6、工作前要進行認真的洗手、消毒，規(guī)范的洗手方法包括以下6個步驟：


（1）清水洗手；


（2）擦洗洗手皂液，仔細搓洗手腕以下手心，手背和各指間部位；


（3）用清水沖凈洗手皂液；


（4）將手浸泡入50PPM氯消毒液中進行消毒，時間不少60秒鐘；


（5）消毒完后用清水沖手；


（6）干手。



 


相關(guān)文件：

          ////C009