1、目的


通過對車間設施及設備的維修和各養，防止設施和設備發生故障。以確保車間的正常生產。


2、適用范圍


適用于各車間生產設施及設備的維修及保養。


3、職責


3.1 生產部按照車間的設施及設備的要求，對車間的設備包括：供電、供水、供汽系統及有關設備的維修、保養。


3.2 各車間要配合生產部對設備維護確保正常生產。


4、要求


4.1 所有的加工機器設備應能防止食品衛生危害，易清洗、檢查。


4.2 生產部應了解各車間的設備及電器的性能及使用方法，制定出相應的操作規程。


4.3 生產部在設備使用前應檢查是否能安全操作,發現問題要及時修理。


4.4 生產部要定期對設備進行維修與保養。包括打黃油，檢查電路是否正常。并按照《設備維修保養記錄》做好記錄。


4.5 要求計量的設備要辦好計量手續。



 


相關文件：


////C014  《設備維修保養記錄》


1、目的


通過對車間設施及設備的維修和各養，防止設施和設備發生故障。以確保車間的正常生產。


2、適用范圍


適用于各車間生產設施及設備的維修及保養。


3、職責


3.1 生產部按照車間的設施及設備的要求，對車間的設備包括：供電、供水、供汽系統及有關設備的維修、保養。


3.2 各車間要配合生產部對設備維護確保正常生產。


4、要求


4.1 所有的加工機器設備應能防止食品衛生危害，易清洗、檢查。


4.2 生產部應了解各車間的設備及電器的性能及使用方法，制定出相應的操作規程。


4.3 生產部在設備使用前應檢查是否能安全操作,發現問題要及時修理。


4.4 生產部要定期對設備進行維修與保養。包括打黃油，檢查電路是否正常。并按照《設備維修保養記錄》做好記錄。


4.5 要求計量的設備要辦好計量手續。



 


相關文件：


////C014  《設備維修保養記錄》