質量目標是企業的質量方面所追求的目的。質量管理體系運行的目標就是為了完成質量目標。因而建立質量目標是質量管理工作的重要內容。如何科學的建立質量目標呢？
     一般而言，目標的設定有下幾項特別值得注意的要點：
一、 重要性
　目標的選擇需要以重要性為考慮前提，不論該項目標是否為財務性目標或非財務性目標、容易或不容易數量化。也就是說，目標的設定須具有特定性，并非一般日常例行性作業，但重要的例行性工作應在此限。若部門的目標項目眾多而難以分辨其相對重要性，可以參考質量職責分配表來考慮和篩選。即部門的主要職責不同，質量目標所關注的點也不同。比如，“文件的處理”是行政部門的重要工作之一，可是定為部門的質量目標；而其他部門只要求管理好本部門的文件，可不將此項工作列為質量目標。　　
二、 數量化
    為便于期末核算目標的達成程度，目標應設法加以數量化，以獲得明確在績效衡量指標。所謂目標數量化，應能明確計算公式或測評方法。比如，有的公司為了體現以顧客為關注焦點，建立的質量目標為“及時處理顧客的投訴”，“及時”就只是定性而沒有定量，應根據公司產品特點，運營模式，將及時再進一步量化，比如說“在接到顧客投訴后，4小時給予響應，2個工作日處理完畢”。
三、 追求結果
    目標的內容應能顯示工作成果，而非工作過程，以免發生勞而無功的情形。比如“加強文件處理”，應將“加強”的結果顯示出來，即“加強文件處理，批準后的文件在一個工作日內發放到位”。
四、 獨立性
    不相干的目標應分別設定，太大的目標應細分為較小的目標，以便執行及檢查。比如，不可將“降低材料成本”與“提高產品合格率”混合在同一目標內。又如，“降低制造成本5%”可改為“降低直接原料、直接人工及可控費用各若干百分比”。
五、 簡單化
    目標的設定，應以簡單的文字或數量表達，制定目標是“造句”而不是“作文”。計算目標完成率的公式，不宜包括太多變數，使得資料的取得及計劃過程太復雜、太耗費時間。比如“采購合格率為90%”就是一個不易統計的目標。因為可能采購10臺A品牌的主機，10臺B品牌的主機；20捆網線，60個芯片。其中，2臺主機不合格。如何來計算采購的合格率呢？是有2除以10，還是用2除以20，還是2除以100呢？而且在實際工作中采購物品的數量、品種繁多，這個百分比中的分母很難統計。給目標完成情況考核工作帶來不必要的麻煩。不如將目標定為“采購產品退換貨不超過10次”。
在實際的咨詢工作中，很多公司制定公司質量目標比較有效率，但在各職責層次上建立目標時，往往很困難，尤其是二線部門，不知如何下手。筆者有個有趣的案例愿與分享。