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【課程大綱】

關(guān)于開展食品檢驗(yàn)員資格證鑒定考核通知


各有關(guān)單位：
   為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可工作，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的《食品生產(chǎn)許可證管理辦法》及相關(guān)細(xì)則規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)員持證上崗的職業(yè)資格準(zhǔn)入制度, 確保從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)的相關(guān)人員具有相應(yīng)檢驗(yàn)資格和能力。

一、鑒定對象：

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企 業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

二、鑒定內(nèi)容：

國家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：
1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；
2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；
4.食品檢驗(yàn)概述；
5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；
6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；
8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)；
9.食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。

三、鑒定方式：

分理論考試和技能考核，通過后，由勞動和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)國家級職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

 
四、職業(yè)資格鑒定等級及費(fèi)用：

本次鑒定為初級、中級、高級三個(gè)等級，技師和高級技師另行安排（提前通知）。其中初級資格1800/人；中級資格2000元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費(fèi)用），住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。


2222關(guān)于開展食品檢驗(yàn)員資格證鑒定考核通知


    根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則，從事食品及食品添加劑的化驗(yàn)分析及微生物檢驗(yàn)人員必須持證上崗。為此STS職業(yè)培訓(xùn)中心特于全國各地巡回舉辦"食品檢驗(yàn)員國家職業(yè)資格鑒定班"。具體安排如下： 

一、報(bào)考對象： 

1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；
2、從事食品科研、食品生產(chǎn)、食品銷售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的管理、技術(shù)和檢驗(yàn)人員；
3、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人；
4、大學(xué)、�？啤⒅袑W(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)。
5、各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

二、考試內(nèi)容： 

國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的相應(yīng)技術(shù)工人必備的基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：
1.食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及化驗(yàn)室計(jì)量基礎(chǔ)；
2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
3.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；
4.產(chǎn)品采樣與實(shí)驗(yàn)室安全知識；
5.微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)（按工種分）；
6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7.原始記錄與檢驗(yàn)報(bào)告；
8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù). 

三、考核方式： 

初級、中級、高級三個(gè)等級分為理論考試和技能考核；技師和高級技師為高技能人才，另需提交論文參加綜合評審。
以上考核均為60分合格者，考核通過由人力資源和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)等級的國家職業(yè)資格證書（證書全國通用，終身有效，支持官網(wǎng)查詢）. 

四、報(bào)考等級及費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)： 

分為初級、中級、高級二個(gè)等級，技師和高級技師另有安排（提前通知）.其中初級和中級資格2000元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費(fèi)用），住宿可幫忙安排，費(fèi)用自理。 

五、考試安排： 

具體安排,歡迎來電咨詢。
每月循環(huán)定期開班，常年接受報(bào)名，敬請垂詢。

六、報(bào)名辦法：

報(bào)名需提交本人身份證復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件、2寸藍(lán)底照片四張（一張需要掃描版），上述資料及相關(guān)費(fèi)用可于培訓(xùn)考試期間現(xiàn)場交齊。

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各企業(yè)及有關(guān)人員：
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和國家食品藥品監(jiān)督管理總局的工作部署，對食品檢驗(yàn)人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，食品企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須持有兩名以上《食品檢驗(yàn)工》資格證。
為此：國家職業(yè)技能鑒定實(shí)訓(xùn)基地特舉辦"食品檢驗(yàn)員國家職業(yè)資格鑒定班"。具體安排如下：
一、鑒定對象： 
1、本課程適用于各類食品企業(yè)及食品相關(guān)企業(yè)中從事檢驗(yàn)工作的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生
2、本課程還適用于欲通過QS審廠的食品企業(yè)。
培訓(xùn)頒發(fā)證書:學(xué)員學(xué)完全部課程后，考試合格者，將頒發(fā)食品檢驗(yàn)員證書（本證書既可作為食品檢驗(yàn)人員的上崗證件，亦是QS審廠的必備證件）。 
二、鑒定內(nèi)容：國家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：
1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；
2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；
4.食品檢驗(yàn)概述；
5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；
6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；
8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。  
三、鑒定方式：分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，由人力資源和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)國家級職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。   
四、職業(yè)資格鑒定等級及費(fèi)用：本次鑒定為初級、中級、高級三個(gè)等級，技師和高級技師另行安排（請來電咨詢）。其中初級資格1800元/人；中級資格2000元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費(fèi)用），住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。。

最新考試安排：廣州  南京 昆明  上海 長沙 合肥全國定期開班，請來電咨詢              
七、聯(lián)系人：《186》魯《6573》老《0879》師      

【講師介紹】

考核鑒定分為專業(yè)技能知識考核理和基本理論知識考核。理論知識考試采用筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。理論和技能兩部分均合格者，頒發(fā)食品檢驗(yàn)員相應(yīng)級別崗位技能培訓(xùn)證書。該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務(wù)法律公正的有效證書培訓(xùn)聯(lián)系方式 ：圣問教育魯老師186-6573-0879

【培訓(xùn)對象】

主要是從事食品檢驗(yàn)員和準(zhǔn)備從事食品檢驗(yàn)的人員，關(guān)乎食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督相關(guān)的人人員；企業(yè)主管食品衛(wèi)生、監(jiān)督和檢驗(yàn)的人員；各類食品和生物工程等相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生和教師。

更新時(shí)間：2022/5/18 9:45:01