月餅質(zhì)量再添安全鎖。昨天，市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)官員透露，該局剛剛收到的國家質(zhì)檢總局通知規(guī)定，從今年9月1日起，月餅正式納入QS認(rèn)證（即食品生產(chǎn)許可證）范圍，明年將強(qiáng)制實(shí)行認(rèn)證。

　　同時(shí)納入QS認(rèn)證范圍的食品包括糕點(diǎn)（含月餅）、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品等七類。國家質(zhì)檢總局為此專門制定了糕點(diǎn)等七類食品的生產(chǎn)許可證審查細(xì)則。

　　糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則規(guī)定，月餅生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)具備以下條件：廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒，并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件的設(shè)施；應(yīng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫；須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間，應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施，并設(shè)有冷藏柜；生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間（或設(shè)施）；用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備冷加工車間。

　　市質(zhì)監(jiān)局食品安全管理辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該局已將國家質(zhì)檢總局的通知精神通報(bào)我市各月餅企業(yè)，并將于近日對(duì)通知精神對(duì)企業(yè)進(jìn)行宣傳、培訓(xùn)。與此同時(shí)，該局也開始了接受企業(yè)認(rèn)證的申報(bào)。

　　這位負(fù)責(zé)人還提醒，經(jīng)過一年左右時(shí)間的審查、發(fā)證之后，國家質(zhì)檢總局將擇日規(guī)定QS認(rèn)證強(qiáng)制實(shí)施時(shí)間。一旦強(qiáng)制實(shí)施，凡未獲QS認(rèn)證的企業(yè)將禁止生產(chǎn)、銷售月餅。屆時(shí)，消費(fèi)者選購月餅時(shí)，應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。