實施食品生產許可證管理的方便食品是指部分或完全熟制，不經烹調或僅需簡單加熱、沖調就能食用的食品。該類食品包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。實施食品生產許可證管理的方便食品分為2個申證單元，即方便面、其他方便食品。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及申證單元名稱，即方便食品（方便面、其他方便食品）。方便食品生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為0701。方便面按相應的細則審查。


其他方便食品生產許可證審查細則一、發證產品范圍及申證單元實施食品生產許可證管理的其他方便食品是指部分或完全熟制，不經烹調或僅需簡單加熱、沖調就能食用的除方便面之外的食品。該類食品包括主食類，如方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面等；沖調類，如麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。二、基本生產流程及關鍵控制環節（一）基本生產流程。1．主食類：基本生產流程包括原輔料處理、調粉（或不經調粉）、成型（或不經成型）、熟制、干燥（非脫水干燥產品除外）、冷卻、包裝等過程。2．沖調類：基本生產流程包括原輔料處理、熟制（或部分原料熟制）、成型或粉碎、干燥（或不經干燥）、混合、包裝等過程。（二）關鍵控制環節。1．原輔料的使用。2．食品添加劑的使用。3．熟制工序的工藝參數控制。4．干燥工序的工藝參數控制。（三）容易出現的質量安全問題。1．食品添加劑超量、超范圍使用。2．使用非食品原料加工食品。3．微生物污染。4．脫水干燥工藝的主食類產品復水性（率）低。三、必備的生產資源（一）生產場所。其他方便食品生產企業應具備與生產能力相適應的原輔材料庫房、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。生產用廠房能滿足工藝要求。廠房與設施必須根據工藝流程合理布局，并便于衛生管理和清洗、消毒。各生產場所的環境要采取控制措施，保證其在連續受控狀態。（二）必備的生產設備。1．主食類：（1）原輔料處理設施（如：清洗設施、浸泡設施、粉碎設備、膠磨設備等）；（2）調粉設備（如：和面機等）；（3）成型設施（如：榨條機、切片（條）機、復合壓延機、刀具等）；（4）熟制設備（如：蒸煮機等）；（5）干燥設施（如：熱風干燥機、冷凍干燥機等）；（6）冷卻設施（如：冷卻裝置、冷卻間等）；（7）包裝設施（如：包裝機等）。2．沖調類：（1）原輔料處理設施（如：清理設施、脫殼設備、浸泡設施、破碎設備、膠磨設備等）；（2）熟制設施（如：蒸煮機、烘烤箱、炒鍋等）；（3）成型設備（如：造粒機、壓片機等）；（4）粉碎設備（如：粉碎機等）；（5）干燥設施（如：熱風干燥機等）；　　（6）混和設備（如：混合機等）；　　（7）包裝設施（如：包裝機等）。　　企業還應具備滿足生產的其他設備或設施，如旋振篩、搓絲機、松條機、熟化裝置、滅菌設備等。　　四、