綠色食品申請認證指南(2)
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2003年制定了綠色食品綠葉類、蔥蒜類、根菜類、甘藍類、瓜類、豆類蔬菜標準以及綠色食品食用菌、熱帶亞熱帶水果、食用植物油、峰產品、禽肉、蛋及蛋制品標準(NY/T743~754~2003) (四)、綠色食品包裝、儲運標準 1、《中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊》 2、《綠色食品包裝通用準則》NT/T658~2002
綠色食品是指遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認定,許可使用綠色食品商標標志的無污染安全、優質、營養類食品。
4、“添加劑使用情況”欄“名稱”不可縮寫,不可填寫“甜味劑”、“色素”、“香精”等集合名稱,應填寫通用名稱;“用量”欄用千分數(‰)表示,不可用“kg”、“g”等重量單位;“備注”欄內應注明添加劑品牌及生產單位; 5、每項必須填寫,不得涂改(如屬筆誤,進行杠改); 6、該表不可多個產品混填。 第三節 文字材料目錄及要求 一、申報綠色食品的報告(要求見附件8) 二、保證執行綠色食品標準和規范的聲明(要求見附件9) 三、企業簡介(要求見附件10) 四、營業執照(當年年檢合格) 五、衛生許可證(當年有效) 六、職工健康證(有效期內的5~8人的樣本) 七、商標注冊證或受理證明(商標注冊人與綠色食品申報主體一致,如有主體變更、許可使用、續展等情況,需有文件說明) 八、產品執行標準(按綠色食品標準~國標~行業~企標的順序采標) 九、工藝流程框圖(加工產品,需和生產操作規程中的流程一致) 十、加工產品生產操作規程,要求: 1、原、輔料來源、驗收、儲存及預處理方法; 2、生產工藝及主要技術參數,如溫度、濃度、殺菌方法、添加劑的使用;原、輔料比例;添加劑應注明品種、用途、使用量;使用量用千分數(‰)表示; 3、主要設備及清洗方法; 4、包裝、倉儲及成品檢驗制度; 5、需正式打印件,并加蓋公章。 十一、加工產品原料主料、輔料、配料的比例、用量及來源表 十二、加工產品生產設備清單 十三、質量管理手冊(制度),要求: