NY/T 392－2000
中華人民共和國農業行業標準
綠色食品  食品添加劑使用準則

Green food－Food additives application guideline



1  范圍

    本標準規定了生產綠色食品所允許使用的食品添加劑的種類、使用范圍和最大使用量，以及不應使用的品種。

    本標準適用于綠色食品生產過程中所使用的食品添加劑。

2  引用標準

    下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成本標準的條文。在標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準的最新版本的可能性。

    GB 2760－1996 食品添加劑使用衛生標準

    GB/T 12493－1990 食品添加劑的分類和代碼

    GB 14880－1994　食品營養強化劑使用衛生標準

    NY/T　391－2000　綠色食品　產地環境技術條件

3　定義

    本標準采用下列定義。

3.1　綠色食品

    遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優質、營養類食品。

3.2　ＡＡ級綠色食品

    生產產地的環境質量符合 NY/T 391 的要求，生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和身體健康的物質，按有機生產方式生產，產品質量符合綠色食品產品標準，經專門機構認定，許可使用ＡＡ級綠色食品標志的產品。

3.3　A級綠色食品食品

    生產產地的環境質量符合 NY/T 391 的要求，生產過程中嚴格按照綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，產品質量符合綠色食品產品標準，經專門機構認定，許可使用Ａ級綠色食品標志的產品。

3.4　ＡＡ級綠色食品生產資料

    由專門機構認定，符合綠色食品生產要求，并正式推薦用于Ａ級和ＡＡ級綠色食品生產的生產資料。

3.5　Ａ級綠色食品生產資料

    由專門機構認定，符合綠色食品生產要求，并正式推薦用于A級綠色食品生產的生產資料。

3.6　天然食品添加劑

以物理方法從天然物中分離出來，經過毒理學評價確認其食用安全的食品添加劑。

    由人工合成的，其化學結構、性質與天然物質完成相同，經毒理學評價確認其食用安全的食品添加劑。

3.7　化學會成添加劑

    由人工合成的，其化學結構、性質與天然物質不相同，經毒理學評價確認其食用安全的食品添加劑。

4　生產綠色食品的食品添加劑使用目的與使用原則

4.1  食品添加劑和加工助劑的使用目的