表1綠色食品綠葉類蔬菜感官要求

品質(zhì)

規(guī)格

限度

1 同一品種或相似品種，成熟適度，色澤正，新鮮、果面清潔

2 無腐爛、畸形、異味、冷害、凍害、病蟲害及機(jī)械傷

同規(guī)格的樣品其整齊應(yīng)≥90%

每批樣品中不符合品質(zhì)要求的樣品按質(zhì)量計(jì)總不合格率不應(yīng)超過5%

注：腐爛、異味和病蟲害為主要缺陷。

4．3營養(yǎng)指標(biāo)

營養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求    表2綠色食品綠葉類蔬菜營養(yǎng)指標(biāo)    單位為毫克每百克

項(xiàng)  目

菠菜

葉用萵苣

芹菜（頸）

絲瓜

茼蒿

蕹菜

維生素C

≥30

≥10

≥8

≥4

≥22

≥16

注：本標(biāo)準(zhǔn)中的指標(biāo)僅作參考，不作為判定依據(jù)。

4．4衛(wèi)生指標(biāo)

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3的要求    表3綠色食品綠葉類蔬菜衛(wèi)生指標(biāo)         單位為毫克每千克

序  號

項(xiàng)   目

指   標(biāo)

1

砷（以As計(jì)）

≤0.2

2

汞（以Hg計(jì)）

≤0.01

3

鉛（以Pb計(jì)）

≤0.1

4

鎘（以Cd計(jì)）

≤0.05

5

氟（以F計(jì)）

≤0.5

6

乙酰甲胺磷（acephate）

≤0.02

7

樂果（dimethoate）

≤1

8

毒死蜱（chlorpyrifos）

≤0.05

9

敵敵畏（dichlorvos）

≤0.1

10

氯氰菊酯（cypermethrin）

≤0.2

11

溴氰菊脂（deltamethrin）

≤0.1

12

氰戊菊酯（fenvalerate）

≤0.02

13

百菌清（chlorothalonil）

≤1

14

多菌靈（carbendazim）

≤0.1

15

亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）

≤2

注：其他農(nóng)藥參照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》和有關(guān)農(nóng)藥殘留限理標(biāo)準(zhǔn)。

5試驗(yàn)方法

5.1感官要求的檢測

5.1.1 按GB／T8855的規(guī)定，隨機(jī)抽取樣品2 kg一3 kg，用目測法進(jìn)行品種特征、色澤、清潔、腐爛、凍害、畸形、抽薹 、病蟲害及機(jī)械傷害等項(xiàng)目的檢測。病蟲害癥狀不明顯而有懷疑者，應(yīng)用刀剖開檢測。異味用嗅的方法檢測。

5.1.2 用臺秤稱量每個樣品的質(zhì)量，按下述方法計(jì)算整齊度：樣品的平均質(zhì)量乘以(l土8％)。

5.2維生素 C的檢測

    按 GB／T6195規(guī)定執(zhí)行。

5.3衛(wèi)生指標(biāo)的檢測

5.3.1砷

    按 GB／T5009.11規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2鉛

    按 GB／T5009.12規(guī)定執(zhí)行。

5.3.3鎘

    按 GB／T5009.15規(guī)定執(zhí)行。

5.3.4汞

按 GB／T5009.17規(guī)定執(zhí)行。

5.3.5 氟

    按 GB／T5009.18規(guī)定執(zhí)行。

5.3.6氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯

    按 GB／T5009.110規(guī)定執(zhí)行。

5.3.7 乙酰甲胺磷、樂果、毒死蜱    

按 GB／T5009