——修訂了5.4蒸煮和營養品質指標

   ——修訂了5.5加工質量指標，其中黃米改為黃粒米；

——刪除了甲拌磷、對硫磷、氯化苦、二硫化碳限量指標；

   ——增加了毒死蜱、甲基毒死蜱、三唑磷、甲胺磷、溴氰菊酯、溴甲烷、七氯、艾氏劑、狄氏劑指標的限量。

本標準由中華人民共和國農業部提出。

本標準由中國綠色食品發展中心歸口。

本標準起草單位：農業部食品質量監督檢驗測試中心（佳木斯）。

本標準主要起草人：王南云、杜欣誼、韓國、盧寶華、牛兆紅、賀顯書、楊梅巖。

                                                                    

綠色食品 大米

1  范圍

本標準規定了綠色食品大米的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于綠色食品大米。

2  規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 191  包裝儲運圖示標志

GB/T 5009.11  食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12  食品中鉛的測定

GB/T 5009.15  食品中鎘的測定

GB/T 5009.17  食品中總汞及有機汞的測定

GB/T 5009.18  食品中氟的測定

GB/T 5009.19  食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定

GB/T 5009.20  食品中有機磷農藥殘留量的測定

GB/T 5009.22  食品中黃曲霉毒素B1的測定

GB/T 5009.36  糧食衛生標準的分析方法

GB/T 5009.103  植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定

GB/T 5009.110  植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

GB/T 5009.114  大米中殺蟲雙殘留量的測定

GB/T 5009.115  稻谷中三環唑殘留量的測定

GB/T 5491  糧食、油料檢驗  扦樣、分樣法

GB/T 5492  糧食、油料檢驗  色澤、氣味、口味鑒定法

GB/T 5494  糧食、油料檢驗  雜質、不完善粒檢驗法

GB/T 5496  糧食、油料檢驗  黃粒米及裂紋粒檢驗法

GB/T 5497  糧食、油料檢驗  水分測定法

GB/T 5502  糧食、油料檢驗  米類加工精度檢驗法

GB/T 5503  糧食、油料檢驗  碎米檢驗法

GB/T 15683  稻米直鏈淀粉含量的測定

GB/T 17891  優質稻谷