五、產(chǎn)品特點(diǎn)不同
   有機(jī)食品必須具備以下特點(diǎn)：
   必須是自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；
   在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)葮?biāo)準(zhǔn)的要求；
   在有機(jī)食品生產(chǎn)、加工和流通過(guò)程中，生產(chǎn)者應(yīng)有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷(xiāo)售記錄體系；
通過(guò)獨(dú)立的底三方有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核，并獲得認(rèn)證證書(shū)。
   綠色食品的特點(diǎn)：
   產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；
   農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；
   產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
   產(chǎn)品外包必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和 標(biāo)簽規(guī)定。     有機(jī)農(nóng)業(yè)指從生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)，遵循生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡規(guī)律，采用一系列可持續(xù)物質(zhì)發(fā)展技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
   有機(jī)食品在其他語(yǔ)言中也稱(chēng)生態(tài)食品或生物食品。這里所說(shuō)的有機(jī)食品，指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)規(guī)范加工，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
   綠色食品是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)推廣的認(rèn)證食品，分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中，A級(jí)綠色食品允許在生產(chǎn)過(guò)程中限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料；AA級(jí)綠色食品則要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。AA級(jí)綠色食品類(lèi)似于有機(jī)食品。
   人們?cè)陉P(guān)注這兩種食品的同時(shí)，也非常想了解它們之間的關(guān)系。筆者談幾點(diǎn)有機(jī)食品和綠色食品的區(qū)別。
    一、起源和應(yīng)用范圍不同
  有機(jī)食品使于20世紀(jì)40年代，1940年英國(guó)植物病理學(xué)家Howard寫(xiě)成了《農(nóng)業(yè)圣典》一書(shū)。1945年，美國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人Rodale受其影響創(chuàng)辦了美國(guó)第一個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。隨后德國(guó)等國(guó)家相繼出現(xiàn)了具有有機(jī)農(nóng)業(yè)性質(zhì)的“生物動(dòng)力農(nóng)場(chǎng)”。1972年，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（International Federation of Organic Agriculture Movements,IFOAM)成立。、當(dāng)時(shí)，只有5個(gè)國(guó)家的代表參加IFOAM。目前已有130多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)有機(jī)食品，其中大部分在歐洲，非洲有30個(gè)國(guó)家，亞洲有30個(gè)，中美州和加勒比地區(qū)有20個(gè)國(guó)家，南美洲有10個(gè)國(guó)家。