1 范圍　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)茶生產(chǎn)的基地規(guī)劃與建設(shè)、土壤管理和施肥、病蟲草害防治、茶樹修剪和采摘、轉(zhuǎn)換、試驗(yàn)方法和有機(jī)茶園判別。　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)茶的生產(chǎn)。　　2 規(guī)范性引用文件　　下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。　　GB 11767 茶樹種子和苗木　　GB/T 14551 生物質(zhì)量 六六六和滴滴涕的測(cè)定 氣相色譜法　　NY 227 微生物肥料　　NY 5196 有機(jī)茶　　NY 5199 有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件　　GL 32（Rev.1） 聯(lián)合國(guó)有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)和市場(chǎng)導(dǎo)則　　3 基地規(guī)劃與建設(shè)　　3.1 有機(jī)茶生產(chǎn)基地應(yīng)按NY 5199的要求進(jìn)行選擇。　　3.2 基地規(guī)劃　　3.2.1 有利于保持水土，保護(hù)和增進(jìn)茶園及其周圍環(huán)境的生物多樣性，維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良種性，便于茶園排灌、機(jī)械作業(yè)和田間日常作業(yè)，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。　　3.2.2 根據(jù)茶園基地的地形、地貌、合理設(shè)置場(chǎng)部（茶廠）、種茶區(qū)（塊）、道路、排蓄灌水利系統(tǒng)，以及防護(hù)林帶、綠肥種植區(qū)和養(yǎng)殖業(yè)區(qū)等。　　3.2.3 新尋基地時(shí)，對(duì)坡度大于25°，土壤深度小于60cm，以及不宜種植茶樹的區(qū)域應(yīng)保留自然植被。對(duì)于面積較大且集中連片的基地，每隔一定面積應(yīng)保留或設(shè)置一些林地。　　3.2.4 禁止毀壞森林發(fā)展有機(jī)茶園。　　3.3 道路和水利系統(tǒng)　　3.3.1 設(shè)置合理的道路系統(tǒng)，連接場(chǎng)部、茶廠、茶園和場(chǎng)外交通，提高土地利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。　　3.3.2 建立完善的排灌系統(tǒng)，做到能蓄能排。有條件的茶園建立節(jié)水灌溉系統(tǒng)。　　3.3.3 茶園與四周荒山陡坡、林地和農(nóng)田交界處應(yīng)設(shè)置隔離溝、帶；梯地茶園在每臺(tái)梯地的內(nèi)側(cè)開一條橫溝。　　3.4 茶園開墾　　3.4.1 茶園開墾應(yīng)注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和施工技術(shù)。　　3.4.2 坡度15°以下的緩坡地等高開墾；坡度在15°以上的，建筑等高梯級(jí)園地。　　3.4.3 開墾深度在60cm以上，破除土壤中硬塥層、網(wǎng)紋層和犁底層等障礙層。　　3.5 茶樹品種與種植　　3.5.1 品種應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥篮筒桀悾�并�?duì)當(dāng)?shù)刂饕�病蟲害有較強(qiáng)的抗性。加強(qiáng)不同遺傳特性品種的搭配。　　3.5.2