1．目的

為確保員工身體健康，確保生產(chǎn)人員無(wú)患有礙食品衛(wèi)生的疾病，保證食品衛(wèi)生，特制定本管理制度。

2．適用范圍

全廠(chǎng)員工適用。

3．內(nèi)容

3.1.員工的健康檢查

3.1.1.所有有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員（包括車(chē)間員工、倉(cāng)管人員、質(zhì)監(jiān)部員工、技術(shù)部員工等直接接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備的人員）每年4月份由廠(chǎng)統(tǒng)一安排一次由市防疫站進(jìn)行的食品從業(yè)人員健康體檢，取得健康證后或經(jīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)未患有有礙食品衛(wèi)生安全的方可上崗。

3.1.2.所有新員工必須持防疫站發(fā)放的食品行業(yè)健康證方可入職。

3.1.3.凡患有細(xì)菌性痢疾或痢疾帶菌者，傷寒或傷寒帶菌者，病毒性肝炎或帶毒者，活性肺結(jié)核，化膿性或滲出性脫屑性皮膚病或其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員，為健康狀況不合格人員，必須調(diào)離工作崗位；員工如患有或發(fā)現(xiàn)患這類(lèi)疾病的必須及時(shí)向主管人報(bào)告。

3.2.工作過(guò)程中出現(xiàn)疾病或負(fù)傷的情況處理。

所有在工作中要接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備的人員，在工作時(shí)間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，由主管批假治療。禁止帶病帶傷生產(chǎn)。

3.3.健康檔案的建立與保存

3.3.1有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員個(gè)人的健康證明材料按部門(mén)、班組進(jìn)行分類(lèi)存放，保證每一在冊(cè)有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員有相應(yīng)的健康證明材料。健康證明材料存放兩年以上的可以銷(xiāo)毀。

3.3.2.按部門(mén)或班組建立有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員的《員工健康狀況一覽表》，詳細(xì)填寫(xiě)員的健康狀況，對(duì)患有礙食品衛(wèi)生的疾病或傷患的員工，還需注意處理措施。《員工健康狀況一覽表》保存期為兩年，超過(guò)保存期的可以銷(xiāo)毀。

3.3.3.非生產(chǎn)檢驗(yàn)人員或不直接接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員亦按部門(mén)建立好相應(yīng)的《員工健康狀況一覽表》，健康證明材料可以是防疫站以外的相關(guān)醫(yī)療部門(mén)發(fā)放的健康材料。

4．相關(guān)表格
4.1.《員工健康狀況一覽表》
 

1．目的

為確保員工身體健康，確保生產(chǎn)人員無(wú)患有礙食品衛(wèi)生的疾病，保證食品衛(wèi)生，特制定本管理制度。

2．適用范圍

全廠(chǎng)員工適用。

3．內(nèi)容

3.1.員工的健康檢查