1、產(chǎn)成品做到批批化驗(yàn)，每日監(jiān)控，不合格產(chǎn)品不出廠。


2、產(chǎn)品質(zhì)量堅(jiān)持日檢、抽檢相結(jié)合。建立食品檢驗(yàn)檔案《成品檢驗(yàn)記錄》。


3、 檢驗(yàn)人員在進(jìn)入工作崗位之前，應(yīng)穿戴符合要求的工作服、工作帽。


4、在進(jìn)行化驗(yàn)前，無(wú)菌室應(yīng)按要求進(jìn)行嚴(yán)格的紫外線消毒。


5、 對(duì)無(wú)菌室使用的各種器具按要求進(jìn)行嚴(yán)格的高壓滅菌消毒。


6、 檢查高壓滅菌蒸鍋、培養(yǎng)箱是否工作正常。


7、 檢查其他化驗(yàn)設(shè)備是否工作正常。


8、 對(duì)成品按要求取樣化驗(yàn)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)具體內(nèi)容及方法詳見(jiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

1、產(chǎn)成品做到批批化驗(yàn)，每日監(jiān)控，不合格產(chǎn)品不出廠。


2、產(chǎn)品質(zhì)量堅(jiān)持日檢、抽檢相結(jié)合。建立食品檢驗(yàn)檔案《成品檢驗(yàn)記錄》。


3、 檢驗(yàn)人員在進(jìn)入工作崗位之前，應(yīng)穿戴符合要求的工作服、工作帽。


4、在進(jìn)行化驗(yàn)前，無(wú)菌室應(yīng)按要求進(jìn)行嚴(yán)格的紫外線消毒。


5、 對(duì)無(wú)菌室使用的各種器具按要求進(jìn)行嚴(yán)格的高壓滅菌消毒。


6、 檢查高壓滅菌蒸鍋、培養(yǎng)箱是否工作正常。


7、 檢查其他化驗(yàn)設(shè)備是否工作正常。


8、 對(duì)成品按要求取樣化驗(yàn)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)具體內(nèi)容及方法詳見(jiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。