——病毒性肝炎；    ——活動(dòng)性肺結(jié)核；    ——腸傷寒和腸傷寒帶菌者；    ——細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者；    ——化膿性或滲出性脫屑性皮膚病；    ——手有開(kāi)放性創(chuàng)傷尚未愈合者。    2．加工人員進(jìn)入車間前，要穿著專用的清潔的工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。加工供直接食用產(chǎn)品的人員，尤其是在成品工段工作人員，要戴口罩。為防止雜物混入產(chǎn)品中，工作服應(yīng)該無(wú)明扣，并且前胸?zé)o口袋。工作服帽不得由工人自行保管，要由工廠統(tǒng)一清洗消毒，統(tǒng)一發(fā)放。    與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品不得帶入車間，并且不得化妝，不得戴首飾、手表。    3．工作前要進(jìn)行認(rèn)真的洗手、消毒。