《GMP周檢記錄》



 


工作衣、用具消毒記錄



 


紫外線燈開啟、關閉記錄



 



 


食品安全手冊（基礎計劃  衛生設施）


 


生產操作人員


每次進車間前


每次進車間必須嚴格按規程進行洗手消毒


清潔員


衛生間


 


更衣室



 


生產時間內


衛生間應設有洗手池并配置洗手皂、液。每隔2h進行清掃和清潔工作；每隔4h用消毒溶液噴灑消毒；


更衣室每隔4h進行清掃和清潔工作；每天一次用消毒溶液噴灑消毒；


每天工作結束后、工間休息開啟更衣室紫外線等至少30min