【課程大綱】國際標準化組織（ISO）于2018年6月發布了ISO22000：2018，并確定了ISO22000的轉換過渡期為新標準發布后的三年，即2021年6月19日起正式實施ISO22000：2018標準。
為了幫助食品生產企業建立和實施食品安全管理體系，滿足食品生產企業培訓食品安全管理體系內部審核員的要求，針對食品安全管理市場的需求，長年舉辦食品安全管理體系（FSMS）內審員ISO 22000:2018培訓班。參加培訓并考試合格者，頒發培訓合格證書。
課 程 目 標
通過本課程學習使學員能夠：
1.掌握從田間到餐桌食品鏈中常見的三種危害；
2.熟悉HACCP原理、HACCP計劃和OPRP方案；
3.理解并掌握ISO 22000：2018標準的要求；
4.熟悉并掌握審核的技巧和要點；
5.掌握食品安全管理體系內部審核的策劃、實施和報告編制。
培 訓 對 象
1.食品及食品相關行業有關生產、技術、檢驗、安全衛生與質量管理人員；
2.食品安全管理推進小組成員；
3.準備從事組織的食品安全管理體系審核的內審員；
4.希望深入了解并在實際工作中應用食品安全管理體系標準(ISO 22000:2018)的管理人員。
培 訓 內 容
1.食品安全管理體系標準產生的背景；
2.從田間到餐桌食品鏈中常見的三種危害與控制措施；
3.良好操作規范（GMP）、OPRP方案；
4.HACCP原理；
5.ISO 22000:2018標準的理解；
6.食品安全管理體系審核；
7.案例練習。
【講師介紹】培訓師資：具備資深教學經驗專家學者與審核經驗豐富的國際注冊審核員。
十多年食品安全管理生產經驗，熟悉食品安全相關監管法律法規,?為國內多家知名廠商及其供應商提供認證服務，ISO22000體系輔導工作。
【培訓對象】培訓對象】
食品生產企業生產、品控經理及采購等相關管理人員 ；
各酒店\餐飲連鎖內部采購經理、質量經理 ；
國際采購集團質量經理、采購經理、高級管理人員 ；
正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
企業管理人員及安全體系實施過程中承擔和內部審核工作的人員；
希望了解并從事相關工作的人員。
更新時間：2026/6/10 11:29:36
