【課程大綱】7 月 18 日
工廠食品安全檢查
1、 害蟲害鼠的控制
2、 清洗消毒
3、 操作及環境設施
4、 個人衛生及衛生設施
5、 產品保護（HACCP） 6、 原料、包材及成品的追蹤
7、 產品回收和產品保安
7 月 19 日
一、工廠質量檢查系統
1、 產品質量保證體系
2、 原料的采購和管理
3、 不符合要求物料和產品的管理
4、 產品儲藏和運輸
5、 生產流程控制
6、 持續改進
7、 文件管理
【講師介紹】食品安全是關系著人民群眾的身體健康和生命安全、經濟健康發展、國家安定和社會發展與穩定的重
大問題。
越來越多的超商和企業開始關注原物料，僅僅靠來貨檢驗是不夠的，供應商的過程管理才是把控原料
的核心，主前端，把風險控制在源頭才是食品安全管理的重中之重！
作為國內權威的食品安全技術服務企業，譜尼測試一直秉承著公正專業的精神。
【培訓對象】食品行業質量，采購，物流等管理人員
更新時間：2019/6/25 17:12:44
