“QS”要為食品安全把關(guān)
　　石家莊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)督處的曹慶芳負(fù)責(zé)食品準(zhǔn)入方面的工作，這一段時(shí)間成了大忙人。11月25日，她接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“國(guó)家將逐步對(duì)各類(lèi)食品實(shí)行質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，我們石家莊的米、面、油、醋、醬油企業(yè)的申報(bào)工作將在這個(gè)月底結(jié)束。這兩天正是忙的時(shí)候” 。
據(jù)悉，石家莊市食品生產(chǎn)的申報(bào)工作將于今天結(jié)束，從國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，如仍在生產(chǎn)銷(xiāo)售，將受到嚴(yán)厲查處。
　　保證食品質(zhì)量安全的重要措施
　　曹慶芳介紹說(shuō)，從去年8月1日起，我過(guò)開(kāi)始實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，第一批被實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品種類(lèi)有小麥粉、大米、食用油、醬油、醋等5類(lèi)，被稱為“老5類(lèi)” ；今年三季度，國(guó)家又公布了第二批實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入的食品種類(lèi)，其中包括乳制品、方便面、餅干、熟肉制品、罐頭、糖、味精、冷凍飲品、速凍米面、膨化食品等共10類(lèi)，被稱為“新10類(lèi)” 。她說(shuō)，之所以實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，是根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況，為保證食品質(zhì)量安全市場(chǎng)而采取的一項(xiàng)重要措施。
近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)一派繁榮景象，但也出現(xiàn)了這樣那樣的一些問(wèn)題。在食品生產(chǎn)加工和流通領(lǐng)域中，降低標(biāo)準(zhǔn)、偷工減料、以次充好、以假充真等違法活動(dòng)比較猖獗；同時(shí)，我國(guó)食品生產(chǎn)工藝水平較低，產(chǎn)品抽樣合格率不高，因食品質(zhì)量安全問(wèn)題造成的中毒及傷亡事件屢次發(fā)生。國(guó)家質(zhì)檢總局曾對(duì)全國(guó)的米、面、油、醬油、醋等5類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)半數(shù)生產(chǎn)企業(yè)不具備產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰Α．a(chǎn)品出廠不檢驗(yàn) 、企業(yè)管理混亂、不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，很難使產(chǎn)品質(zhì)量得到有效保障。采取審查生產(chǎn)條件、強(qiáng)制檢驗(yàn)、加貼標(biāo)識(shí)等措施，進(jìn)行有效的監(jiān)督管理，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，與國(guó)際通行做法接軌，是提高食品質(zhì)量，保證消費(fèi)者安全健康的有效途徑。
　　隨著媒體的不斷曝光和有關(guān)部門(mén)執(zhí)法力度的加大，有毒有害食品的制作黑幕不斷被揭開(kāi)，如攙雜滑石粉的小麥、有毒大米、泔水油……這些攙假質(zhì)次甚至有毒的食品讓消費(fèi)者觸目驚心。個(gè)別不法商販為了賺“黑心錢(qián)”，可謂費(fèi)盡心思。石家莊市的趙縣、靈壽、礦區(qū)、贊皇等縣（區(qū)）的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，就從查獲數(shù)量不小的泔水油、有毒大米、劣質(zhì)小麥粉。
消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中總是處于弱勢(shì)，如何辨別這些摻假有毒的食品成為一大難題。為了改變這一狀況，從明年1月1日起，從事生產(chǎn)小麥粉、大米、食用植物油、醬油醋等5類(lèi)食品的企業(yè)，取得《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》的，應(yīng)該在其產(chǎn)品包裝上加印或貼有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，即“QS” 標(biāo)志。而沒(méi)有取得食品生產(chǎn)許可證仍在生產(chǎn)的，將受到嚴(yán)厲查處。