對(duì)不少家庭來說，喝桶裝水已經(jīng)日益成為一種習(xí)慣。但昨天央視報(bào)道卻讓人驚心，北京一廠家用來生產(chǎn)礦泉水的水源竟然是掛著北京市農(nóng)村節(jié)水牌子的自備井，僅因含有礦泉水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的鍶和偏硅酸等物質(zhì)就被用來進(jìn)行礦泉水生產(chǎn)，附近還有污染源。在四川的一家廠，普普通通的自來水被當(dāng)作原料用水，經(jīng)過簡(jiǎn)單過濾、灌裝，然后貼上礦泉水的商標(biāo)進(jìn)行銷售。這家廠還用自來水生產(chǎn)一種比礦泉水好的所謂天然活性水。南京的桶裝水情況怎樣，桶裝水的幾種類別又有何不同？

　　南京桶裝水相對(duì)樂觀

　　南京市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士告訴記者，我國(guó)桶裝水企業(yè)已全面實(shí)施QS食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，按照規(guī)定，截至今年7月1日，沒有取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)一律關(guān)停。南京桶裝水的情況還是比較樂觀，一部分不規(guī)范的企業(yè)已經(jīng)在QS認(rèn)證過程中被淘汰。根據(jù)前不久國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)全國(guó)桶裝飲用水的抽查結(jié)果，被抽查省市的抽樣合格率為65.2%，桶裝飲用水質(zhì)量較差的企業(yè)及產(chǎn)品中沒有涉及江蘇的。南京市食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)周小梅說，目前南京市取得QS認(rèn)證的幾十家桶裝水企業(yè)整體質(zhì)量比以前提高，以中小規(guī)模的居多，上了一定規(guī)模的也有10家左右，比如寧水，它們的銷售規(guī)模一天起碼要達(dá)到幾百桶。已經(jīng)取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)要加強(qiáng)管理，進(jìn)一步提升整體質(zhì)量。

　　各類飲用水標(biāo)準(zhǔn)不同

　　南京醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任蔡云清博士說，礦泉水、純凈水、山泉水等不同的水按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在微量元素含量等方面有區(qū)別。記者查詢了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后發(fā)現(xiàn)，瓶(桶)裝飲用純凈水是指“以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫模�密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水”�！帮嬘锰烊坏V泉水”的定義是“從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的，未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定”。從水源要求和成本看，礦泉水要更高些。山泉水還沒有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但一般認(rèn)為它是需最小限度處理的地表水，其微成分含量介于純凈水與礦泉水之間，但是比較稀少。

　　購買請(qǐng)認(rèn)QS標(biāo)志

　　業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，目前市場(chǎng)上各種各樣的桶裝水中，不乏少數(shù)企業(yè)炒作的概念。消費(fèi)者在購買桶裝水時(shí)，首先要認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志，因?yàn)椴还苁悄姆N桶裝水，都要經(jīng)過QS認(rèn)證。沒有QS標(biāo)志的不要購買。從南京的地理環(huán)境來看水源的話，純凈水比較多，占了桶裝水的一大半，礦泉水的正規(guī)企業(yè)比較少，只有珍珠泉等不多的幾個(gè)品牌。所以尤其是礦泉水，盡量購買品牌產(chǎn)品。幾種水通過肉眼很難鑒別，可看產(chǎn)品品名和標(biāo)簽來選購適合自己的飲用水。另外，也要注意桶身等包裝的材質(zhì)以選擇規(guī)范企業(yè)的產(chǎn)品。