衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺26日表示，目前，有關(guān)部門已對(duì)我國所有28大類525種食品全部實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，共向生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)了10.7萬張食品生產(chǎn)許可證，獲證產(chǎn)品都按規(guī)定使用了準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)。    陳竺是在向全國人大常委會(huì)報(bào)告我國城鄉(xiāng)醫(yī)療衛(wèi)生體制改革和加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管情況時(shí)作此表示的。    “我國嚴(yán)格實(shí)施食品和食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。通過建立和嚴(yán)格獲證企業(yè)監(jiān)管，實(shí)行分級(jí)分類管理、強(qiáng)制檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查、召回、年審等監(jiān)管制度，確保了獲證食品質(zhì)量安全。”陳竺說，“這些制度得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，消費(fèi)者依照相關(guān)標(biāo)識(shí)標(biāo)志選購安全食品的習(xí)慣也初步形成。”    據(jù)介紹，我國大力加強(qiáng)食品安全法制和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，繼《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等文件之后，國務(wù)院常務(wù)會(huì)議最近審議通過了品安全法草案，全國人大常委會(huì)已開始進(jìn)行審議。有關(guān)部門對(duì)1萬多項(xiàng)食品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及14萬多項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理，并對(duì)現(xiàn)有2463項(xiàng)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，新制定了200多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。    有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的監(jiān)管和幫扶，按照“監(jiān)管、規(guī)范、引導(dǎo)、便民”的思路，對(duì)食品小作坊進(jìn)行基本安全衛(wèi)生條件改造，100%簽訂質(zhì)量安全承諾書，要求其產(chǎn)品不跨區(qū)域銷售，并嚴(yán)格執(zhí)行巡查、回訪、抽查等日常監(jiān)管各項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的“黑窩點(diǎn)”，共取締了4.4萬家，破產(chǎn)、停廠、轉(zhuǎn)產(chǎn)等3.8萬家。加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，開展了“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，加大對(duì)農(nóng)村食品小作坊、小食雜店、小零售店、小攤點(diǎn)等生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所食品安全的日常監(jiān)督檢查。建設(shè)食品安全綜合示范縣，積極推進(jìn)食品安全綜合評(píng)價(jià)。    “總體來看，我國食品安全監(jiān)管水平有很大提高，制售假冒偽劣食品多發(fā)勢(shì)頭得到有效遏制，食品抽查合格率逐年上升。”陳竺舉例說，截至目前，我國蔬菜農(nóng)藥、畜產(chǎn)品“瘦肉精”殘留以及水產(chǎn)品氯霉素污染的監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到94%以上，米、面、油、醬油、醋等基本食品國家監(jiān)督抽查合格率超過90%，食品衛(wèi)生平均抽樣合格率已經(jīng)超過91%，大型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全滿意度穩(wěn)步提高。