什么是食品良好生產規范(GMP)
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GMP--食品良好生產規范,要求食品生產企業(公司)具備合理的生產過程,良好的生產設備、先進科學的生產規程、完善的質量控制以及嚴格的操作程序和成品質量管理體系,并通過對其生產過程的正確控制,以達到食品營養與安全的全面提升為目標。
● 生產加工每個操作環節的相當科學合理布局;
● 先進科學的生產加工的硬件設施裝備;
● 連續化、自動化、密閉化的操作流程
● 包裝、貯存、配送的優質保安運行系統
● 完備的衛生、營養、質量等生產環節控制系統
● 健全的衛生、營養、質量“三級檢測網”
● 嚴格的員工操作規程管理制度
● 食品質量的綜合管理監控系統