e、“添加劑使用情況”欄“名稱”項(xiàng)必須使用《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的添加劑名稱，不可縮寫（如CMC）、填寫“俗稱”等，也不可填寫　　“甜味劑”、“色素”、“增稠劑”、“香精”等集合名稱。“用途”必須填寫，如漂白、防腐、乳化、增稠等。“用量”必須用千分?jǐn)?shù)（或g/kg），不可用全年的量，如“公斤”、“噸”之類的術(shù)語(yǔ)。非常規(guī)所用的添加劑，需附報(bào)產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書復(fù)印件或原件。
　　f、“加工工藝基本情況”欄將加工中的重點(diǎn)工序用簡(jiǎn)要文字表述出來(lái)。
　　g、“主要設(shè)備名稱、型號(hào)及制造單位”欄一定程度上反映了企業(yè)生產(chǎn)能力及設(shè)備質(zhì)量。每臺(tái)設(shè)備上都有銘牌，按銘牌上標(biāo)注的內(nèi)容填寫即可。
六 如何編制綠色食品種植規(guī)程和綠色食品產(chǎn)品的加工規(guī)程 
1、種植規(guī)程的編寫
　　種植規(guī)程是綠色食品申報(bào)中審查的核心部分，規(guī)程中反映了作物種植過(guò)程中農(nóng)藥、肥料的使用情況，我們往往結(jié)合表二“農(nóng)藥及肥料的使用情況”進(jìn)行綜合審查。
　　現(xiàn)對(duì)編制綠色食品種植規(guī)程提幾點(diǎn)要求：
　　a、應(yīng)根據(jù)申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的特點(diǎn)，因地制宜編制具備科學(xué)性、可操作性的種植規(guī)程。
　　b、規(guī)程的編制應(yīng)體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)的特點(diǎn)。病蟲草害的防治應(yīng)以生物、物理、機(jī)械防治為主，施肥應(yīng)以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，以維持或增加土壤肥力為核心。
　　c、規(guī)程編制的內(nèi)容應(yīng)包括：立地條件（環(huán)境質(zhì)量、肥力水平等）、品種與茬口、育苗與移栽、種植密度、田間管理（包括肥、水等）、病蟲草鼠害的防治、收獲等。
　　d、對(duì)病蟲草鼠害的防治，應(yīng)根據(jù)近三年的植保概況制定較全面的防治措施，表二的內(nèi)容在規(guī)程中應(yīng)全部體現(xiàn)。
　　e、規(guī)程中農(nóng)藥的使用應(yīng)包括農(nóng)藥名稱、劑型規(guī)格、使用目的、使用方法、全年使用次數(shù)、安全間隔期等內(nèi)容。
　　f、正式打印文本，并加蓋種植單位或技術(shù)推廣單位公章。 

　　2、加工規(guī)程的編寫
　　綠色食品加工操作規(guī)程應(yīng)包括以下內(nèi)容：
　　（1）、生產(chǎn)工藝流程
　　（2）、對(duì)原、輔料的要求
　　原、輔料來(lái)源；原、輔料進(jìn)廠驗(yàn)收（感光指標(biāo)、理化指標(biāo)）；進(jìn)廠后的儲(chǔ)存；預(yù)處理等。
　　（3）、生產(chǎn)工藝
　　應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程將加工的每一環(huán)節(jié)用簡(jiǎn)要的文字表述出來(lái)。其中有關(guān)溫度、濃度、殺菌的方法、添加劑的使用等應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明。
　　（4）、主要設(shè)備及清洗
　　（5）、成品檢驗(yàn)制度
　　（6）、儲(chǔ)藏（儲(chǔ)藏的方法、地點(diǎn)等）
七、申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)及現(xiàn)狀評(píng)價(jià) 
環(huán)境質(zhì)量是影響綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量最基礎(chǔ)的因素之一。而判斷環(huán)境質(zhì)量的好壞，必須取得代表環(huán)境質(zhì)量的各種數(shù)據(jù)，即各種污染因素在一定范圍內(nèi)的時(shí)、空分布。環(huán)境監(jiān)測(cè)是用科學(xué)方法監(jiān)視和檢測(cè)代表環(huán)境質(zhì)量及發(fā)展變化趨勢(shì)的各種數(shù)據(jù)的全過(guò)程。因此，環(huán)境監(jiān)測(cè)及現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告是綠色食品申報(bào)材料的重要組成部分。