什么是綠色食品?

　　綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

　　綠色食品標(biāo)志的含義是什么？

　　綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形表達(dá)明媚陽光下的和諧生機(jī)，提醒人們保護(hù)環(huán)境創(chuàng)造自然界新的和諧。

　　綠色食品發(fā)涵蓋范圍是什么？

　　綠色食品標(biāo)志是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)，用以證明食品商品具有無污染的安全，優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的品質(zhì)特性。它包括綠色食品標(biāo)志圖形、中文“綠色食品”、英文“Green Food”及中英文與圖形組合共四種形式。注冊號為：第892107至892139號，核準(zhǔn)涵蓋商品為《商標(biāo)注冊用商品和服務(wù)性國際分類》第1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大類以食品為主的商品上。

　　綠色食品應(yīng)具備哪些條件？

　　綠色食品必須具備以下四個(gè)條件：

　　1、綠色食品必須出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求；

　　2、綠色食品的生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過程中的投入品(農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料、食品添加劑等)符合綠色食品相關(guān)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求；

　　3、綠色食品產(chǎn)品必須經(jīng)綠色食品定點(diǎn)監(jiān)測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，其感官、理化(重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等)和微生物學(xué)指標(biāo)符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、綠色食品產(chǎn)品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》要求，并按相關(guān)規(guī)定在包裝上使用綠色食品標(biāo)志。

　　如何識(shí)別綠色食品？

　　識(shí)別綠色食品應(yīng)通過“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指：圖形商標(biāo)、文字商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志許可使用編號和綠色食品防偽標(biāo)同時(shí)使用在一個(gè)包裝產(chǎn)品上。

　　綠色食品標(biāo)志許可使用編號的含義？

　　綠色食品的“全程質(zhì)量控制”過程是什么？

　　以綠色食品豬肉為例，綠色食品“全程質(zhì)量控制”的主要環(huán)節(jié)包括：

　　1、飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達(dá)到綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求；玉米、大豆基地環(huán)境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環(huán)境監(jiān)測，并符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求；玉米、大豆種植過程中投入品(農(nóng)藥、肥料)的使用要嚴(yán)格控制，并符合綠色食品農(nóng)藥、肥料使用準(zhǔn)則的要求。

　　2、對飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。