中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部2000-03-02批準(zhǔn)              　　　　　　　　　　　　　   2000-04-01實(shí)施


NY/T 394－2000


綠色食品  肥料使用準(zhǔn)則

Green food－Fertilizer application guideline



1　范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了AA級(jí)綠色食品和A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許使用的肥料種類(lèi)、組成及使用準(zhǔn)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品和A級(jí)綠色食品的農(nóng)家肥料及商品有機(jī)肥料、腐殖酸類(lèi)肥料、微生物肥料、半有機(jī)肥料（有機(jī)復(fù)合肥料）、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料和葉面肥料等商品肥料。

2　引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

GB 8172—1987城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 17419—1998 含氨基酸葉面肥料

GB/T 17420—1998 微量元素葉面肥料

NY 227—1994 微生物肥料

NY/T 391—2000 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

3　定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義

3．1　綠色食品

遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。

3．2　AA級(jí)綠色食品

生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3．3　A級(jí)綠色食品

生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3．4　農(nóng)家肥料

就地取材、就地使用的各種有機(jī)肥料。它由含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物、生物廢物等積制而成，包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等。

3．4．１　堆肥

以各類(lèi)秸稈、落葉、山青、湖草為主要原料，并與人畜糞便和少量泥土混合堆制，經(jīng)好氣微生物分解而成的一類(lèi)有機(jī)肥料。

 

 

3．4．2　漚肥

所用物料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下，經(jīng)微生物嫌氣發(fā)酵而成的一類(lèi)有機(jī)肥料。

3．4．3　廄肥

以豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿?yàn)橹髋c秸稈等墊料堆積，并經(jīng)微生物作用而成的一類(lèi)有機(jī)肥料。

3．4．4　沼氣肥

在密封的沼氣池中，有機(jī)物在嫌氣條件下經(jīng)微生物發(fā)酵制取沼氣后的副產(chǎn)物。主要由沼氣水肥和沼氣渣肥兩部分組成。

3．4．5　綠肥

以新鮮植物體就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚、堆后而成的肥料。主要分為豆科綠肥和非豆科綠肥兩大類(lèi)。

3．4．6　作物秸稈肥

以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接還田的肥料。

3．4．7　泥肥

以未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等經(jīng)嫌氣微生物分解而成的肥料。

3．4．8　餅肥

以各種含油分較多的種子經(jīng)壓榨去油后的殘?jiān)�制成的肥料，如菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、花生餅、蓖麻餅等�?br>
3．5　商品肥料

按國(guó)家法規(guī)規(guī)定，受?chē)?guó)家肥料部門(mén)管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類(lèi)肥、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥、葉面肥等。

3．5．1　商品有機(jī)肥料

以大量動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物及其他生物廢物為原料，加工制成的商品肥料。

3．5．2　腐殖酸類(lèi)肥料

以含有腐殖酸類(lèi)物質(zhì)的泥炭（草炭）、褐煤、風(fēng)化煤等經(jīng)過(guò)加工制成含有植物營(yíng)養(yǎng)成分的肥料。包括微生物肥料、有機(jī)復(fù)合肥、無(wú)機(jī)復(fù)合肥、葉面肥等。

3．5．3　微生物肥料

以特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的含活的微生物制劑。根據(jù)微生物肥料對(duì)改善植物營(yíng)養(yǎng)元素的不同，可分成五類(lèi)：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細(xì)菌肥料、硅酸鹽細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料。

3．5．4　有機(jī)復(fù)合肥

經(jīng)無(wú)害化處理后的畜禽糞便及其他生物廢物加入適量的微量營(yíng)養(yǎng)元素制成的肥料。

3．5．5　無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料

礦物經(jīng)物理或化學(xué)工業(yè)方式制成，養(yǎng)分呈無(wú)機(jī)鹽形式的肥料。包括礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）、石灰、石膏、硫磺等。

3．5．6　葉面肥料

噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料，葉面肥料中不得含有化學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。包括含微量元素的葉面肥和含植物生長(zhǎng)輔助物質(zhì)的葉面肥料等。

3．5．7　有機(jī)無(wú)機(jī)肥（半有機(jī)肥）

有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料通過(guò)機(jī)械混合或化學(xué)反應(yīng)而成的肥料。

3．5．8　摻合肥

在有機(jī)肥、微生物肥、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥、腐殖酸肥中按一定比例摻入化肥（硝態(tài)氮肥除外），并通過(guò)機(jī)械混合而成的肥料。

3．6　其他肥料不含有毒物質(zhì)的食品、紡織工業(yè)的有機(jī)副產(chǎn)品，以及骨粉、骨膠廢渣、氨基酸殘?jiān)�、家禽家畜加工廢料、糖廠(chǎng)廢料等有機(jī)物料制成的肥料。

3．7　AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料

經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，符合綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于A(yíng)A級(jí)和A級(jí)綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

3．8　A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料

經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，符合A級(jí)綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于A(yíng)級(jí)綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

4　允許使用的肥料種類(lèi)

4．1　AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的肥料種類(lèi)

4．1．1 　3.4所述的農(nóng)家肥料。

4．1．2 　AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料肥料類(lèi)產(chǎn)品。

4．1．3 　在4.1.1和4.1.2不能滿(mǎn)足AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)需要的情況下，允許使用3.5.1~3.5.7所述的商品肥料。

4．2 　A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的肥料種類(lèi)

4．2．1　 4.1所述肥料種類(lèi)

4．2．2 　A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料肥料類(lèi)產(chǎn)品

4．2．3 　在4.2.1和4.2.2不能滿(mǎn)足A級(jí)綠色食品生產(chǎn)需要的情況下，允許使用3.5.8所述的摻合肥（有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比不超過(guò)1:1）

5　使用規(guī)則

肥料使用必須滿(mǎn)足作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，使足夠數(shù)量的有機(jī)物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有機(jī)或無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料應(yīng)對(duì)環(huán)境和作物（營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果方可使用。

5．1　生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品的肥料使用原則

5．1．1　必須選用4.1的肥料種類(lèi)，禁止使用任何化學(xué)合成肥料。

5．1．2　禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾。

5．1．3　各地可因地制宜采用秸桿還田、過(guò)腹還田、直接翻壓還田、覆蓋還田等形式。

5．1．4　利用覆蓋、翻壓、堆漚等方式合理利用綠肥。綠肥應(yīng)在盛花期翻壓，翻埋深度為15cm左右，蓋土要嚴(yán)，翻后耙勻。壓青后15~20天才能進(jìn)行播種或移苗。

5．1．5　腐熟的沼氣液、殘?jiān)�及人畜糞尿可用作追肥。嚴(yán)禁施用未腐熟的人糞尿。

5．1．6　餅肥優(yōu)先用于水果、蔬菜等，禁止施用未腐熟的餅肥。

5．1．7　葉面肥料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T17419或GB/T17420或附錄B中B3的技術(shù)要求。按使用說(shuō)明稀釋?zhuān)�在作物生長(zhǎng)期內(nèi)，噴施二次或三次。

5．1．8　微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥使用。使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)的要求操作。微生物肥料中有效活菌的數(shù)量應(yīng)符合NY227—1994中4.1級(jí)4.2的規(guī)定。

5．1．9　選用無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料中的煅燒磷酸鹽、硫酸鉀質(zhì)量應(yīng)符合附錄B的要求。

5．2 　A級(jí)綠色食品的肥料使用原則

5．2．1　必須選用4.2的肥料種類(lèi)。如4.2的肥料種類(lèi)不能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，允許按5.2.2和5.2.3的要求使用化學(xué)肥料（氮、磷、鉀）。但禁止使用硝態(tài)氮肥。

5．2．2　化肥必須與有機(jī)肥配合施用，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比不超過(guò)1：1。例如，施優(yōu)質(zhì)廄肥1000kg加尿素10kg(廄肥作基肥、尿素可作基肥和追肥用)。對(duì)葉菜類(lèi)最后一次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行。


 
5．2．3　化肥也可與有機(jī)肥、復(fù)合微生物肥配合施用。廄肥1000kg，加尿素5~10kg或磷酸二銨20kg，復(fù)合微生物肥料60kg（廄肥作基肥，尿素、磷酸二銨和微生物肥料作基肥和追肥用）。最后一次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行。

5．2．4　城市生活垃圾一定要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，質(zhì)量達(dá)到GB8172—1987中1.1的技術(shù)要求才能使用。每年每公頃農(nóng)田限制用量，粘性土壤不超過(guò)45000kg，砂性土壤不超過(guò)30000kg。

5．2．5　秸稈還田：同5.1.3，還允許用小量氮素化肥調(diào)節(jié)碳氮比。

5．2．6　其他使用原則，與5.1.4~5.1.8的要求相同。

6　其他規(guī)定

6．1　生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)家肥料無(wú)論采用何種原料（包括人畜禽糞尿、秸桿、雜草、泥炭等）制作堆肥，必須高溫發(fā)酵，以殺滅各種寄生蟲(chóng)卵和病原菌、雜草種子，使之達(dá)到無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)附錄A）。

農(nóng)家肥料原則上就地生產(chǎn)就地使用。外來(lái)農(nóng)家肥料應(yīng)確認(rèn)符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必須通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)的登記認(rèn)證及生產(chǎn)許可，質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

6．2　因施肥造成土壤污染、水源污染，或影響農(nóng)作物生長(zhǎng)、農(nóng)產(chǎn)品達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要停止施用該肥料，并向?qū)ｉT(mén)管理機(jī)構(gòu)報(bào)告。用其生產(chǎn)的食品也不能繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。

 

 


NY/T 394－2000

 
附　錄　A

（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）

高溫堆肥和沼氣發(fā)酵肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

A1高溫堆肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表A1

表1高溫堆肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

序　號(hào)

項(xiàng)目

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求

1

堆肥溫度

最高堆溫達(dá)50~55℃，持續(xù)5~7天

2

蛔蟲(chóng)卵死亡率

95%~100%

3

糞大腸菌值

10-1~10-2

4

蒼蠅

有效地控制蒼蠅孳生，肥堆周?chē)鷽](méi)有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅

A2沼氣發(fā)酵肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2

表A2 沼氣發(fā)酵肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

序　號(hào)

項(xiàng)　　目

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求

1

密封貯存期

30天以上

2

高溫沼氣發(fā)酵溫度

（53±2）℃，持續(xù)2天

3

寄生蟲(chóng)卵沉降率

95%以上

4

血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵

在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵

5

糞大腸菌值

普通沼氣發(fā)酵10-4，高溫沼氣發(fā)酵10-1~10-2

6

蚊子、蒼蠅

有效地控制蚊蠅孳生，糞液中無(wú)孑孓，池的周?chē)鸁o(wú)活的蛆、蛹或新羽化的成蠅

7

沼氣池殘?jiān)?br>
經(jīng)無(wú)害化處理后方可用作農(nóng)肥

 

附　錄　B

（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）

煅燒磷酸鹽、硫酸鉀、腐殖酸葉面肥料質(zhì)量指標(biāo)

B1 煅燒磷酸鹽

營(yíng)養(yǎng)成分                                                        雜質(zhì)控制指標(biāo)

有效五氧化二磷（P205）≥12%                      每含1%五氧化二磷（P205）

（堿性檸檬酸銨提取）                                   砷（As）≤0.004%

                                                                      鎘（Cd）≤0.01%

                                        鉛（Pb）≤0.002%

B2硫酸鉀

營(yíng)養(yǎng)成分                                雜質(zhì)控制指標(biāo)

氧化鉀（K2O）50%                        每含1%氧化鉀（K2O）

                                        砷（As）≤0.004%

                                        氯（Cl）≤3%

                                        硫酸（H2SO4）≤0.5%

B3腐殖酸葉面肥料

營(yíng)養(yǎng)成分                                                雜質(zhì)控制指標(biāo)

腐殖酸≥8.0%                                            鎘（Cd）≤0.01%

微量元素≥6.0%                                          砷（As）≤0.002%

鐵、錳、銅、鋅、鉬、硼（Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B）         鉛（Pb）≤0.002%