I．1．6．3  生產者應制定有效的作物病蟲草害防治計劃，包括采用農業措施、生物、生態和物理防治措施。

I．1．6．4  生產者在生產中應采取措施，避免農事活動對土壤或作物的污染及生態破壞。

I．1．6．5  生產者應制定有效的生產基地生態保護計劃，包括種植樹木和草皮，控制水土流失，建立天敵的棲息地和保護帶，保護生物多樣性等。

I．7．7  內部質量控制

I．1．7．1  生產基地必須保持完整的生產管理和銷售記錄，包括購買或使用生產基地內外的所有物質的來源和數量，作物種植管理、收獲、加工和銷售的全過程記錄。

I．1．7．2  擊禽養殖場必須保持完整的生產管理和銷售記錄，包括所有飼料、添加劑、用藥等的來源和數量。

I．1．7．3  每只家畜和每批家禽有從出生到屠宰的全過程記錄。

I．1．7．4  對于那些使用常規獸藥處理過的家畜必須逐個清楚地標上標簽，在標簽上注明處理的物質名稱和日期。

I．1．8  檢查

  申請認證的生產基地檢查必須在植物和動物生長期進行。檢查員對被檢查生產基地(包括申請認證的野生植物采集區)的所有地塊每年至少進行一次全面檢查。檢查存在平行生產的農場時，認證機構必須對其常規生產部分進行從生產到銷售的全面檢查。有機食品認證機構可以根據管理需要，隨時委派檢查員對申請者的生產、加工和貿易進行未通知檢查。

I．1．9  污染物分析

  在下列情況下，應采集土壤、水和作物樣品，分析禁用物質和污染物的殘留狀況：

  a．首次申請認證的生產基地；

  b．生產基地有可能使用了禁用物質；

  c．過去經使用過禁用物質而受到污染時。

  對于臨近工業區的生產基地，應當采集大氣樣品進行污染物分析。

  污染物的濃度必須低于我國相應的環境質量標準和食品衛生標準。

I．2  加工

I．2．1  范圍

  申請認證的加工廠應是所有權和經營權明確的加工單元。允許加工廠同時加工相同品種的有機產品和常規產品，但必須采取切實可行的保證措施，明確區分有機加工和常規加工。

I．2．2  內部質量控制

I．2．5．1  必須制定和實施內部質量控制措施。

I．2．5．2  必須建立從原料采購、包裝、儲存到運輸全過程的完整檔案記錄和跟蹤審查體系，并保留相應的票據。

I．2．3  檢查

  檢查應盡可能在加工生產期進行。檢查員至少每年對被檢查的加工廠進行一次全面檢查。有機食品認證機構根據管理需要，可隨時委派檢查員對加工廠進行未通知檢查。

I．3  貿易

I．3．1  從小國內銷售和進出口貿易的單位必須具有相應的資質證明。